Я повинен готувати в старій сковорідки з вуглецевої сталі я просто купив на барахолці? І я можу використовувати їх на вогнище для приготування їжі?

Я тільки що купив два з вуглецевої сталі старі каструлі, чисел 43 і 6 або 9 (орієнтація?), на блошиному ринку. Одним з сковорідки і багато спалили на лупиться чорний дуже важко щось- на вулиці, в основному, з боків і знизу, а навколо верхнього краю внутрішньої сторони. Мені потрібно, щоб очистити їх, але вони з'являються, щоб бути витриманою в порядку. Супер жорсткий матеріал зовні і всередині мене і непокоїть. Як я можу очистити його і почати добре?

Крім того, я купив їх, щоб використовувати на багатті, на грилі, решітці, так що вони не будуть спочивати на вугіллі або дровах. Це прийнятно для вуглецевої сталі, і якщо так, то чи є якісь параметри для тепла або близькості до вогню?

Вдома я готую практично повністю на чавун і чавун з покриттям. Є чавун і вуглецева сталь сковорідки то ж в основному щодо приправи і приготування їжі на електричних, або я повинен використовувати їх більше як нержавіюча сталь?

+997
Panda13 3 січ. 2016 р., 22:17:57
36 відповідей

Я приготував кілька хороших якості вчора фарш з сіллю, цибулею та сухариками. (Я обернув його навколо круто яйця і варив.) Я не використовувати будь перець, тому що у мене алергія, і мені не сподобалося, як він вийшов - він був м'яким і слабким м'ясисті смаку, хоча я знав, що це був досить свіжий.

Я не наполягаю на його гарячий і пряний, але що я міг використовувати, щоб надати йому смак? Що таке хороша заміна, що смак м'яса як перець буде? Або, принаймні, що спайс або поєднання спецій би прикрити непритомність від смаку? Я знаю, що середньовічні кухарі використовували спеції, щоб покрити "викл" аромати в м'ясо, але я думаю, що вони були ті, які ми використовуємо в солодких стравах зараз.

Помідор-це не варіант для мене, на жаль, але цибулю і часник-прекрасні.

Я сподіваюся, що ви можете допомогти, я знайшов це дуже інтригуючим. Я вчуся багато про те, що перець не тільки обходячись без.

+955
gdwarf 03 февр. '09 в 4:24

Це точний рецепт, я кажу про: https://selfproclaimedfoodie.com/butternut-squash-ravioli/

Я не дуже сильний кулінар, я тільки 22 і мають дуже маленький досвід. Я працюю з дріжджами пакт вниз, тому я вирішила спробувати і пасту роблю і я хотіла спробувати цей рецепт, але я не можу знайти манну борошно ніде в моїх місцевих магазинах. Я дійсно не хочу платити за спеціальною борошном і вона поставила в мій будинок.

Чи можу я використовувати більше борошна на її місці? Що буде, якщо я не використовувати його? Буде він зіпсувати мені вечерю? Чи повинен я просто знайти інший рецепт?

+910
Elliott Bowles 11 черв. 2018 р., 00:43:46
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Зазвичай використовується часник. Якщо ви віддаєте перевагу цибулю і часник, йти вперед, але це, як правило, огірок, йогурт, кріп, часник, лимонний сік або оцет, оливкова олія, сіль, перець, і іноді сметану.

+905
MANICX100 9 груд. 2017 р., 00:31:19

Я думаю, що ваше запитання було дано відповідь тут

"Над змішуванням тісто утворює клейковину, яка в свою чергу застигає торт", @Theindependentaquarius.

"Є різниця між "не слід перемішувати занадто довго" і "не змішувати" - ти маєш досить перемішати, щоб включити, просто не спробувати однорідним", @Aaronut.

+872
odogkar 2 січ. 2015 р., 10:29:54

Я хотіла б дати своїм друзям коробок печива на Різдво. Як я можу відправити коробки для людей, що живуть по всій країні або в сусідніх країнах без них стає пошкоджені або прострочено на транзит? Б вакуум-герметизація допомагає? У деяких видів хлібобулочних виробів корабель краще, ніж інші? Я повинен використовувати певний тип коробки?

+872
Evamoon 3 серп. 2016 р., 04:47:25

У Гонконзі Центр з безпеки харчових продуктів пропонує наступну інформацію і рекомендації:

Використання перекису водню в харчовій промисловості

  1. З-за своєї сильної власність окислювачем, перекис водню використовується в якості відбілюючий агент в деякі продукти, такі як пшеничне борошно, рослинне масло, яйце білий etc. у таких країнах, як США, Канада, Австралія і нова Зеландія.
  2. Він також може бути використаний у якості протимікробного агента в їжі, наприклад молока, і як стерилізуючого агента для харчових пакувальних матеріалів.

і

Безпека перекису водню

  1. Прийом всередину 3% розчини перекису водню (сила сім'ї) як правило, не призводить до важкої інтоксикації, однак може призвести до блювота, легке подразнення слизової оболонки і опіків порожнини рота, горла, стравоходу і шлунка. Вдихання більш високої концентрації, наприклад, >10%, може призвести до небезпечних наслідків, таких як опіки слизових оболонок і слизової оболонки кишечника.
  2. Перекис водню є нестійкою і розкладається в контакті з харчовими продуктами і після приготування їжі.

і, нарешті,

Поради з торгівлі

  1. Якщо перекис водню використовується в харчовій промисловості, тільки їжі перекис водню слід використовувати у харчовій промисловості.

  2. Кількість перекису водню, щоб використовуватися в харчовій промисловості повинні обмежується сумою, достатньою для цієї мети.

  3. Слід вживати належних заходів для видалення залишкового водню перекис від готової продукції.

На основі цієї інформації, здається, що є якийсь прецедент для використання перекису водню в середовищі приготування.

+844
zz22 1 груд. 2013 р., 15:06:31

Те, що я роблю, - якщо рецепт закликає до якоїсь масло, міра, що по-перше, тоді мед ковзає досить добре.

+841
Golo Roden 30 січ. 2012 р., 06:42:37

Можливо ви мали Ренклод сливи.

+812
user342487 3 черв. 2010 р., 07:55:27

У hoighty-toighty кондитера відповідь буде звичайно немає. Будь-які практичні Кука відповідь звичайно.

Він буде бути трохи різні, тому шеф-кондитер відкидає його - все завжди повинно бути ідеально і відходів/вартості не мають ніякого відношення.

Це не буде марною тратою інгредієнтів, тому практичні кухарів прийняти його.

Ви, ймовірно, слід додати цукор в розм'якшене тісто, потім додати яйце, потім сухі інгредієнти (попередньо просіяний разом) приблизно відповідає шматок вершкового масла і цукор, додати яйце, додати сухий. Але не захоплюйтеся змішуванням, оскільки в даний час більш соковиті бабла вже в неї борошна. Це головна причина, чому він помер для шеф-кухаря.

+786
Kushagra Bajpai 13 жовт. 2015 р., 12:39:02

Ви можете виявити, що електричний ніж (не повний електричний слайсер) робить його набагато легше різати хліб тонко, як назад і вперед дію пропилює охайні та не мають розривів або потягнути, що може трапитися з звичайним ножем, якщо вона не цілком гострі або використовується з ідеальною технікою.

Якщо виявите, що через шахту можна легко зробити невеликі крутони кожен рік на День подяки начинку.

Щось на зразок цього:

enter image description here

+747
Jayden Winson 16 черв. 2015 р., 00:11:52

Якщо вас турбує поганий ріст бактерій просто думати поза коробки. додати пляшку гострого соусу Френка, деякі нарізану цибулю і часник в розсіл, маринувати перець. червоний перець, чорний перець і морська сіль. Я використовую шахті, і додавання оцту зробить їх більш потужними. Я люблю яблучний оцет. Але отримати творчу з смаків вам сподобається. Яйця, капусту, ковбасу ( повної готовності ) цибуля, буряк, часник, це все дивно і здоровіше з хороший огірок. Насолоджуйтесь!

+717
Bram Vanroy 23 вер. 2018 р., 09:53:47

Після приготування мою шкуру на середніх мінімум, я тягну добре приготований бекон з каструлі, набір бекон в бік і влити в жир від бекону в чистити стерилізувати консервної банки за допомогою воронки і фільтри для кави, щоб видалити частки м'яса. Відфільтрований свинячий жир є прекрасним ясним бурштину. Потім охолодіть свинячий жир. Це стає прекрасний світ майже білий колір і від того, що я використовую його, щоб приготувати майже все, що я смажу. Я додав в мастило раз чи два, але воліють використовувати чисту, стерилізовану банку і ложкою останній з попередніх банку на верхню частину нову баночку після того, як він налаштував так, що вона звикне спочатку. За всі роки я робив це, я ніколи не псується. Це завжди свіжо пропахлі, коли кришка відривається і знову, коли я починаю готувати з нею і деякі з фляг були в холодильнику протягом року або більше. Я зазвичай працюють з двома або більше банок в той час як я використовую пінти банки просто щоб не сидіти так довго. Я тільки відкрила баночку, які були у мене в холодильнику вже рік, і це прекрасний колір і свіжий, пахне як новий я просто ставлю в холодильник на минулого тижня. Я ніколи не заморожені, так як дійсно я не думав про це, але я збираюся змінити і дати йому спробувати, так як я перебуваю в точці прямо зараз, що я вже дві баночки і готуюся готувати ще бекону на цьому тижні. Я хотів побачити, як це працює. Фільтрація свинячий жир є ключовим фактором у моїй оцінці для безпечного здорового смачного приготування свинячої жир.

+642
alejaandroe 7 січ. 2014 р., 12:22:49

Я пояснив деякі відмінності у моїй відповіді на приведення кошерна птах , а також обговорили деякі питання, що стосуються солоної консистенції у набагато більш ранній відповідь для курка виходить солоний... іноді.

Щоб зробити довгу історію короткий, kashering-це довгий процес з великою кількістю кроків, але ви турбуєтеся схоже на "сухого засолу" техніка деякі люди люблять використовувати для подяки індички. М'ясо солять безпосередньо - вода не використовується - і він відпочиває набагато більш короткий період, близько 1 години, перш ніж, нарешті, промивається і упаковується.

Кошерне м'ясо не "соковитий" як солити м'ясо взагалі; справді, при всіх інших рівних умовах, це вийде набагато сухіше і жорсткіше, ніж некошерний м'яса, адже в процесі малювання кров'ю (причина для засолювання в kashering), хороший інтернет-волога витягується, а також. Засолювання додає вологи в розмірі близько 10%; kashering забирає вологу на аналогічну суму.

В стороні від висихання, єдиний кулінарних відмінностей ви знайдете з кошерною птиці (або інше м'ясо) (а) менше крові, сечової кислоти та інших "небажаних" компонентів, і (б) вони, природно, більш солона, ніж некошерний птахів. Однак, оскільки kashering процес не має нічого спільного з ароматизацією, ви не можете очікувати якої-небудь послідовності, і це не рідкість, щоб знайти, що деякі частини значно солоніша, ніж в інших частинах, що йде від однієї птиці.

Кошерні птахи збираються поглинають приблизно однакову кількість солі та води з розсолу. Різниця в тому, що вони вже малосольні, ви ризикуєте через виховання з точки inedibly солоний. Ось і вся історія.

Якщо ви хочете, ароматні і вологим, потім зробити звичайний птиці і розсолу його. Якщо тебе більше хвилює смак і хочете, щоб заощадити час (за рахунок значних втрат преміум) а потім піти далі і використовувати кошерне птах, без розсолу. Ви можете розсолу кошерна птах (див. першу посилання у відповіді на це питання), але вам доведеться трохи поекспериментувати, щоб отримати це право - і якщо ви збираєтеся, щоб розсіл все одно, то навіщо взагалі витрачати зайві гроші на кошерне м'ясо?

Не звертай уваги на багаторазові заяви, що кошерні птиці "попередньо у розсолі" або подібну маячню. Властиві солоності кошерна птах суттєві, але й випадкові і, отже, вважатися ненадійними.

(Зверніть увагу: якщо допустити, що це продовження вашого попереднього питання, жодне з цього не збирається робити ні найменшого значення, якщо ви тільки збираєтеся грюкнути курячі частини в каструлю з киплячою водою або браконьєрство. Якщо ви робите бульйон, тоді смак бульйону, а не м'ясо.)

+624
user3405657 23 квіт. 2017 р., 16:32:01

Безумовно, Я думаю, що ви повинні готувати його вниз. Я іноді використовую цілі помідори консервовані, щоб зробити соус, нарізаючи їх відкритими і дозволяючи рідині, і поєднуючи їх з рідиною з банки і все інше (Ел.г, трохи білого вина).

Я обсмажую томатну твердих тіл під бройлерів з деякими солодкий цибулю і часник (починаючи цибулю 5-10 хвилин, перш ніж що-небудь ще). В той час як це відбувається я зменшення рідини наполовину, так що він трохи нудотний. Точно, скільки ви закипіли, я думаю, залежить від співвідношення твердих тіл в рідині. Весь процес займає близько 20 хвилин, потім я поєдную два в блендері. Якщо він занадто тонкий або занадто товстий, ви завжди можете зменшити його далі або додати трохи води.

Обсмажування томатної твердих тіл дає соус покращений смак. Кредит, де це повинно: я отримав цю ідею від Алтона Брауна "добре їсть" - але я не рекомендую специфіці його рецепт, які припускають занадто багато оцту, цукор і каперси. Немає суворого рецепту, в будь-якому випадку необхідно, просто додати все, що ви зазвичай робите (або не захотів). Зменшення рідини і підсмажування помідори дуже проста.

+620
Philip White 5 лип. 2019 р., 17:39:32

Я за дорученням КАФ, щоб почати свій власний заквасці. На 3 день з'явилися невеликі плями блакитний/зеленою цвіллю на поверхні. Стартер був досить після останнього годування, збільшується в об'ємі приблизно на 30% або близько того. Я обережно зачерпнув з цвіллю біти і пішов на наступне годування.

Отже, моє питання: чи Безпечно продовжувати цю серію? На додаток до цвілі, вона напевно пахла трохи островат/фанки. Проте, я ніколи не працював раніше з стартера, так що я не впевнений, що це повинні пахнути в даний момент.

+607
Paul259 26 серп. 2011 р., 23:13:29

Моя кухня стає влітку дуже жарко, поки я готую. У мене витяжними вентиляторами, встановлені в кухні, але це не допомагає. У мене чотири питання:

  1. Чи є інший спосіб я можу зменшити температуру кухні?

  2. Кухня димар допомогти знизити температуру кухні? Я читав один повітропровід кухня димар такий же потужний, як 15 витяжних вентиляторів. Але я також читав, що кухонний димар, в основному, допомагають боротися з запахами, масла і т. д., Але не температуру. Мій друг сказав, що, використовуючи кухонний димохід, безумовно, дати деяке полегшення. Я дуже хочу, щоб якийсь експерт/дослідний рада, чи допоможе вона знизити температуру на кухні, принаймні, на кілька градусів?

  3. Є інші прилади, як очищувач повітря, регулятор вологості, що може вирішити цю проблему?

  4. Я повинен перестати намагатися знизити температуру на кухні, як це важливо для приготування? (Але, я дуже хочу, їжу готують, не по собі :'( )

+595
Shilpa Soni 14 лип. 2019 р., 03:07:30

Соєве молоко/соєвий напій, стабільності, більше молока, ніж замінити крем, але фактичне соєві "вершки" існує і в наш час часто зустрічається в багатьох населених пунктах. Це undrinkably товстий і вершковий, як густі вершки. Попросіть вашого бакалійника, якщо ви відчуваєте труднощі з пошуком його. Читайте списки інгредієнтів, ці продукти варіюються від простого до дуже штучним.

Існують також альтернативи крем на основі інших молочних інгредієнтів (овес, рис, подібний до того, що використовується на сухі напої).

Напевно, найкращий з них на основі мигдалю або кешью, але вони також будуть самими дорогими. Як насправді традиційно прийнято готувати інгредієнти (пасти кешью в індійській кухні, мигдальне у середньовічній європейській кухні). Крем на основі кешью можна приготувати в домашніх умовах якщо у вас є високошвидкісний блендер (просто закип'ятіть кешью і змішати з мінімальною кількістю необхідних прісної води). Низький кінець блендери можуть призвести до досить зернистим, хоча результат.

+502
GreatHam 15 черв. 2014 р., 22:59:42

Ви повинні купити камінь для піци, але якщо ви не маєте один, ви можете спекти його прямо над сіткою. Цей шлях буде більш соковитий, ніж на залізний лист.

+501
Lloyd McFarlin 3 лип. 2011 р., 21:16:38

Я бачив, що кави, приготований, як у Катарі: його змішували з кардамоном і мав світло-коричневий колір. Смак був відмінний. Мені сказали, що кавові зерна обсмажувалися тільки дуже мало. Які кавові зерна зазвичай використовуються для кави в Катарі, і можна отримати їх в Європі.

+472
Xingchen Liu 18 черв. 2012 р., 07:11:39

Текстура є основною причиною, але якщо ви будете змішувати соус, там можуть бути сторонні присмаки від розтріскування відкритим насіння. Навіть якщо ви не змішати його, вони можуть бути ці слизькі маленькі речі, які я ніколи не любив зростав.

Щоб зменшити кількість відходів, ви можете :

  • приготувати соус, а потім покласти його через м'ясорубку, щоб видалити насіння і шкірку, тим самим зберігаючи вас від витрати гель навколо насіння.

  • заморозити очищені шкури, щоб врятувати, коли ви збираєтеся робити далі овочевий бульйон.

  • зібрати насіння і гелю, потім покласти його в марлевому мішечку і повісити хай капають, щоб витягти 'томатний вода'. (ви, як правило, використовують подрібнені помідори для цього ... я не знаю, якщо гель буде йти через марлю). Помідор вода як це ні дивно дає хороший томатний смак, без червоного кольору.

+461
James Kraus 28 бер. 2012 р., 04:07:24

Коли мідії не відкриваються при варінні, це означає, що вони були мертві, перш ніж ви приготували їх. Не їж їх, ви ризикуєте стати дуже і дуже хворий.

+434
user2879764 26 лют. 2010 р., 03:52:06

Обшпарити молоко. Коли ви додаєте холодне молоко в гарячий соус потрібно більше часу, щоб reaheat суміш і готувати з startches. Це unrealated до шероховатому результаті суміші. Шишки виникають, коли ви додаєте занадто багато молока за один раз і не правильно перемішати разом, перш ніж додавати більше. Що або спалювали bechemel внизу

+372
matthewwithanm 20 вер. 2013 р., 07:10:12

Так, ви можете. Другий етап приготування не так вже важливо. Ви будете мати, щоб забрати, де ви зупинилися під час обліку часу, він приймає їжу нагріватися. Так що для будинкових, що потрібно близько 5 хвилин в духовці, зробити духовці, нагрітій до потрібної температури, дозволяючи вашому брауні до кімнатної температури. Потім поп їх в духовці протягом 2 хвилин. Після цього беремо тістечка і перевіряти їх зробили-Несс. Якщо вони цього не зробили, то просто поставте їх на час і знову перевірити їх.

Найбільші проблеми з двоступінчастим приготування їжі, приготування їжі і не готувати його в правильній середовищі, тому переконайтеся, що ви готуєте їх в тому ж середовищі, що ви робили в перший раз і будьте вкрай обережні, щоб не за що-небудь приготувати.

+352
2NICE 2HUMBLE 29 бер. 2016 р., 20:48:38

Аромат каррі, як правило, покращується відразу. Різких обертонів м'який і різнорідні елементи об'єднуються для багатшими, більш узгоджений результат. Деякі люди думають, що це просто тому, що ароматизатори з цільних спецій є ще час настоятися (і великі шматки овочів і м'яса смаки обмін з базою соус).

Однак, я думаю, що є більше, ніж це. Навіть з каррі без великих шматків їжі або цільні спеції, аромат досі, здається, поліпшується з плином часу. Це дійсно так, і якщо так, то чому?

+328
Simer Plaha 20 черв. 2014 р., 11:48:28

Ви повинні бути з посиланням на "Нью Йорк Таймс" у статті від 2006 року, то, як ми їмо: що з'явилося раніше?

На думку автора, вам потрібно кілька елементів для того, щоб це працювало:

  • Переконайтеся, що ви використовуєте тільки "товсті білі". Це означає, використовуючи свіжі яйця з ферми, або надриватися від "тонких білих" шумівкою після розколювання яйця.

  • Збити яйця виделкою (не віночком), і не додавайте сіль, тому що зерна будуть відривати яйця.

  • Створити вир у киплячій воді (слабкому кипінні, не прокотить), який є в основному, щоб допомогти яйця відсторонений від занять, а не опускаються на дно.

За його словами, яйця займе близько 20 секунд, щоб приготувати, після чого ви повинні їх напружувати.

Примітка: особисто я не пробував. Я не знаю про вас, але в моїй кухні, зазвичай це займає менше часу робити яєчню на антипригарній сковороді, ніж кип'ятити воду. Видається, що цей метод був розроблений завдяки деяким абсолютно необгрунтовані побоювання з приводу безпеки антипригарних сковорідок. Якщо ви все ще турбуєтеся про безпеку після прочитання цього, або просто хочеться поекспериментувати, то спробуйте його. Я просто в тому числі і цієї маленької застереженні, тому що стаття NYT дає багато ефірного часу на чутки, а не на факти.

+272
user32798 2 черв. 2015 р., 07:50:12

Ось рецепт я використовую.

Для тіста:

  • 2 склянки цукру
  • Борошно 1 3/4 склянки
  • Чашка какао 3/4
  • Харчової соди 1 1/2 ч. л.
  • Розпушувача 1 1/2 ч. л.
  • Сіль 1 чайна ложка
  • 2 яйця
  • Молоко 1 стакан
  • Чашка олії 1/2
  • Ванільний екстракт 2 ч. л.
  • Окріп 1 стакан

Для глазурі:

  • Вершкового масла 1 чашка 227г
  • Какао-1 1/2 чашки
  • Цукрова пудра-2 склянки
  • Молоко 2/3 склянки
  • Ванільного екстракту 1 чайна ложка

Я не можу знайти харчової соди на даний момент, тому я можу тільки подвоїти кількість розпушувача? Може зробити торт на смак занадто кисла?

+264
Prashant Thakur 7 січ. 2019 р., 23:41:51

Можливо, це повинен був бути коментар, але я відчуваю, що це може бути відповіддю.

Ви пробували закрученого горщик? Я ніколи не робила помадку або багато цукерок на всіх, але я дивлюся багато кулінарних шоу. Я зазвичай бачу людей, будучи дуже конкретним, щоб сказати "не заважайте", але вони м'яко свирль горщик. Це може допомогти розподілити тепло і розчинити цукор. Таким чином перешкоджає горінню і мчить готувати-часу. Я пішла шукати вигляд, показуючи закручений горщик, але не вдалося. Я бачив один для важкої цукерки (які будуть мати аналогічні проблеми кристалізації), кажучи помішувати, поки цукор не розчиниться, а потім зупинити помішуючи. Це може також працювати. Я цікаво, якщо це був би корисний експеримент зробити підлогу-пакету і подивитися, якщо це вдається уникнути горіння. (Суть в тому, що менша кількість матеріалу в горщик б прийти до потрібного темп швидше).

Кумедний факт: цукру-води і простої води вистачає різних щільностей (?) що, коли в результаті простий сироп до кипіння, якщо ви просто викинути цукру і не розмішувати, через деякий час, як тільки починає закипати, ви можете побачити рух води в горщику. Рух (і тепло, що міститься в рухомій воді) все залишається на дні горщика! Це може бути те, що відбувається у вашій вигадки. Без змішування (наприклад, завихряясь горщик), тепло повинно рухатися за рахунок теплопровідності. Змішування дозволяє конвекція, яка є найбільш швидким способом передачі тепла.

див. тут для отримання інформації про види теплопередачі: https://www.webstaurantstore.com/blog/postdetails.cfm?post=976

редагувати: Знайшов в коментарях на YouTube Фадж робить:

Я пробувала робити помадку багато разів, і знайшли його майже неможливо отримати стійкі результати, використовуючи цей метод. Потім, будучи інженером, Я зрозумів, що і температура і м'який кульку випробування (ненадійний) способи оцінки вмісту води. Якби ви знали мета, зміст води ви могли б просто виміряти його безпосередньо шляхом зважування горщика і зміст, до і після - немає необхідності, щоб оцінити його. Тепер я вірю що ідеальний Фадж має вміст води близько 10,5%. Отже, з цей рецепт ваш стартовий вага 1094g (+горщик) і я передбачаю, що якщо ви готуєте його, поки ви не зменшіть до 931g (+горщик), залишити остигати протягом 8 хвилин, бити протягом 5 хвилин і вилийте... ви повинні в кінцевому підсумку з досконалим вигадки кожен раз. Я зробив собі невеличку таблицю для розрахунку вологи вміст загальних інгредієнтів, і досі я потрапив в точку кожен раз Я пішов за ним. Насправді цей метод є досить точним, щоб піти на конкретного типу Фаджа, наприклад, вологі або злегка підсушені.

+232
madem 21 жовт. 2010 р., 09:13:07

Вона повинна бути в основному просто воду, дуже мало жиру. Вода скидається досить легко, жиру не так багато, особливо без обточування речі. Більшість риб не жирні, що в будь-якому випадку почнеться з того, що.

У будь-якому випадку, жир і вода не змішуються без допомоги, так що просто подивіться на рідину. Якщо є жир, там ви побачите плаваючі на вершині. Я думаю, з жирної риби може бути досить тонким шаром мерехтливий на вершині, але я сумніваюся, що ви будете коли-небудь бачити дуже багато.

+203
Ian Rodger 12 квіт. 2013 р., 08:41:45

Які основи і варіантів засолювання м'яса, наприклад курка? Я їла в ресторані в Санта-Фе, який спеціалізувався на вихованні і курка була чудовою. Я б хотів знати, який процес і скільки там варіацій.

+182
EmThorns 27 бер. 2013 р., 04:43:23

На додаток до інших відмінні відповіді, переконавшись, що він повністю розморозити всередині теж дуже важливо. Одного разу я зробив цю помилку не відтаванні м'яса повністю, сподіваючись, що це буде добре, оскільки він буде сидіти по 6 годин в мультиварці, але вийшло важко і закінчилося все дегустацією, як він був пережарен, хоча я знаю, я готувала цей рецепт на 8 годин раніше (більше часу не допоміг, залишалася приблизно на одному рівні)

+178
Dom Delimar 1 груд. 2012 р., 21:58:54

Якщо аптека є несовместным, або занадто дорого, але ви досить щасливі, щоб мати азіатський магазин (китайський, в'єтнамський і т. д.) у вашому районі, ви знайдете, що більшість з них на продажселітри гранули, також званий "muoi диэм". Це чистий гранульований нітрат калію. Мій маленький 2 унції сумка Панда вартість абсолютно все 49 центів США.

+159
Maria Villano 2 трав. 2014 р., 12:57:03

Ви отримуєте багато це вірно, погладжуючи куркою сухої та дуже сухої рік, я думаю, ви просто повинні налаштувати ваш спосіб трохи.

Витоплювання підшкірного жиру і робить хрусткою шкірою вимагає часу, 7 хвилин просто не досить довго, щоб весь жир танути і замість пекучої. Коли я зробити хрустку курку в духовці я печу на 190°С (375°F) в духовку на 35 хвилин - це стегна і ноги, груди може змінюватися.

Те, що я хотів би запропонувати барбекю-зменшити вогонь до трохи коротше середнього і варити довше курка по непрямим тепла. Після того, як жир надає і шкіра набуває хрустку ви можете провернути нагріти і отримати деякі кольори на ньому, якщо ви не щасливі з кольором. Я хотів зберегти хрустку шкіру від високої температури, хоча, як він може спалювати, замість того, щоб карамелізувати нижньої частини курки.

+138
usamurai 22 вер. 2014 р., 15:40:58

Поклав щіпку в каструлю і нагріти його.

Справжній цукор перетвориться в коричневий і липкий карамельний. Цукрозамінники не буде.

+89
miyanda 22 груд. 2017 р., 10:05:09

Я з оливкової нафтодобувна країна. Кожна людина, яка знає, як готувати у моїй родині є наступне правило:

Оливкова олія для смачні рецепти. Кукурудзяного/соняшникової олії або вершкового масла/маргарину для солодкі.

Поки я не порушив це правило, що я дізнався, чому він з'явився в першу чергу. Дозвольте мені сказати вам це не сподобалося метання пончиків в сміття, після всіх інгредієнтів і зусиль я поклав на них.

Оливкова масло має характерний сильний смак, який ви не хочете, щоб повалити інших компонентів вашої солодощі. Він може стати набагато гірше, якщо ваше оливкова олія поганої якості, які з мого досвіду, це дуже можливо, якщо ви не живете в Південній Європі (деякі мої родичі намагалися знайти оливкова олія, що смак "домашньої", коли вони жили за кордоном).

Тому, коли ви робите солодкі пироги вибрати для вершкового масла/інше олії з м'яким смаком.

+60
Barry Dobyns 12 жовт. 2017 р., 07:04:27

Мій трюк, щоб запобігти занурюється в легку суміш:

  1. Випікати протягом декількох хвилин
  2. Відкривати духовку, опустіть малину зверху, від певної висоті
  3. Продовжити випічки

Кожна малина буде занурюватися на певну глибину, залежно від висоти, з якої ви впали.

Вам потрібно для тонкої настройки:

  • Початковий час випічки.
  • Падаючи висоті. Низькі якщо ви хочете малини, щоб залишитися на поверхні, якщо ви хочете, щоб вони в самому низу, або тактичний рукою махає, високим і низьким, щоб розподілити їх рівномірно. Отримуйте задоволення!

Він знаходиться близько до вирішення jkadlubowska, але проблема шарами уникнути.

+54
Alexis Hirst 24 лют. 2010 р., 09:20:59

Вам не потрібно знайти формулу, щоб слідувати. Основний хліб тільки чотири інгредієнта (три якщо опустити сіль).

Дізнайтеся, як використовувати відсотки Бейкер і ви можете регулювати кількість інгредієнтів за вашим смаком. Шукати відсотки Бейкер і ви отримуєте багато інформації, але в основному це системи, які використовують пекарі, щоб стандартизувати формули, так що вони можуть бути розширені вверх або вниз легко.

Борошно це завжди 100%, і будь-який інший інгредієнт відсоток від борошна. Почніть з 70% гідратації для вашого першого короваю (гідратація-це термін, що позначає відсоток рідини в тісто). Сіль-це зазвичай 2%, а дріжджів-це 1% або менше. Ви повинні використовувати дані, щоб отримати точні результати вимірювань та грами, тому що набагато легше працювати в одиницях 10, ніж 1/4 чашки etc.

Почніть з 500 г борошна, 350г води (70%), 1г солі (чи ні) і 1/2г дріжджів. Наступну партію міняти воду, якщо ви хочете, але залиште іншим таким же (якщо опустити сіль, ви хочете, щоб відрегулювати дріжджі вниз, так як сіль гальмує дріжджі).

+34
Larry Ammons 21 серп. 2010 р., 04:22:43

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil