Як зробити тверду булку з млинцевої сумішшю змішати?

У мене два питання. Один конкретний. Один генерал.

Перший: Я новачок в кулінарії. Але, я дізнався кілька речей. Я намагаюся експериментувати, не сходжу з розуму. Я виявив, що зміна рецепта може бути хорошою річчю в рази. Ось одна річ, яку я нещодавно намагалася я хотів би трохи допомогти з:

У мене є кілька коробкових блін змішування бэттера. Це дуже добре. (Іноді ви повинні вийти з будинку швидко і рано вранці. Іноді зручність важливіше, що роблячи щось з нуля. Це один з компромісів з приготуванням їжі, вірно?) Я зробив булку з коробці мікс. Вона стала м'якою, як млинці. Не дивно. Що результат-це добре. Вона смачна, коли я поп скибочку в тостері вранці. І, з рум'яною скоринкою, який утворює досить мило.

Як я вже говорив раніше: я трохи новачок в кулінарії. Я не знаю всіх нюансів. Що я можу додати до суміші тісто, щоб фірма його? Я думаю, що це яйця. Але, я не впевнений.

Редагувати/додав: буханець сумішей і "з нуля" кекс тісто для батонів, які я зробив у минулому були щільніше. Цей пиріг з млинцевої суміші був більш торт-як. Я хочу його трохи щільніше, як оладки тісто батони.

По-друге: Де я можу дізнатися про подібні речі? У мене великий хороші базові рецепти. На це є вказівки про різних посуд і начиння. Він має списки кулінарних термінів і чого очікувати з різними травами і спеціями. Вона також має розділ в кінці кожної глави про те, як готувати такі речі, як різні шматки м'яса і як правильно вибрати деко. Але я не можу з'ясувати, як ущільнити тісто.

+788
ThanhHH 4 жовт. 2018 р., 19:23:08
38 відповідей

Вони кажуть, що ви можете зробити збиті вершки або яєчні білки "вище" або "жорсткіше", якщо ви використовуєте мідний посуд. Чому?

+931
Srii 03 февр. '09 в 4:24

Я розумію ваше розчарування. Я дізнався методом проб і помилок, але хороший рис завжди стоїть дещо невдало. :)

Я виявив, що півень А. А. А. ароматичні Жасминовий рис, солодкий рис/липкий (клейкий рис, який найкраще працює, коли замочують у воді (після очищення рису...так що я можу замочити його в потрібній кількості води) за 30 хвилин до приготування їжі і це липкий рис...але ви праві в тому, що вона не повинна бути мокрою. (Примітка: постарайтеся не відкривати мультиварку під час її приготування; Рис є дуже крихким. Якщо вода виходить або осідає на паровій вентиляції; використовувати менше води в наступний раз)

Рисоварки мають різні параметри, які відміряють замочування раз (якщо це не так, відрегулюйте шляхом замочування, з використанням охолодженої води або кількість води для контролю параметрів вручну самі). Якщо я варю рис звичайний, я поклав мою Zojirushi рисоварка на "швидкого приготування", але якщо я використовую липкий рис для суші-рису, я використовую "білий рис/суші рис" обстановці. Я також використовувати "білий рис" для середньої рис "Жасмин" або "суші", якщо я хочу щоб вона була липкою, як корейська рис (для мого кімчі). Не забувайте використовувати чашки, які йдуть в комплекті з плитою для сухого вимірювання та використовувати знаки на сковороді на воді *після того, як ви покладіть рис в каструлю. Будьте впевнені, щоб промити рис у 5 разів кожен раз по консистенції.

Я бачив досить різниці в текстурах з різних сортів, які я спробував протягом багатьох років. Спробуйте різні настройки, поки ви отримаєте те, що ви хочете. Якщо ви виявите, що рис дуже вологий або занадто сухий, додати або відступити на воді з дуже невеликими коливаннями. Небагато може зробити велику різницю в закритій скороварці.

Їжа для роздумів: рис басматі (більше рисового зернятка) не буде добре працювати в такий котел, оскільки він готує на більш високу температуру; а щоб не розвалитися. Так це добре, щоб зберегти довжину зерна на увазі при приготуванні їжі.

(Перевірте плита Парс в Перській "дно горщика" (Tahdig/ته دیگ ) рису, корейська (гр рису/누룽지)спаленого рису або японський випаленої (Okoge/おこげ)рис.)

*Замочування ці Риси значно покращує навіть чіпсовий але; змочіть її в тому ж заздалегідь виміряних води (миття 5 разів менш інтенсивно, ніж інші Риси з-за їх крихкості). Замочування для деяких...не для всіх. Завжди використовуючи тканину або паперовий рушник між ободом і кришкою для басматі є обов'язковою умовою під час приготування їжі в Парс котел або горщик, щоб зупинити воду від об'єднання.

Який змушує мене задатися питанням, якщо ваша плита стає занадто спекотно. З плитою Парс, ви можете регулювати тепло для приготування рису разом з тим, обираючи більш короткі параметри приготування їжі; для того щоб отримати більше Браунінга, більше налаштувань буде поступово темніти рис.`(З правильного рису, ви можете почати з рису охолодженої води в зворотній екстремальної спеки в перший етап приготування вашого пристрою)

Отже, зверніть увагу на консистенцію рису, де він чіпає каструлю (або горщик), щоб визначити, якщо необхідна температура досягається в ваш горщик.

Я продовжую конкретні нотатки для кожного рису на моє керівництво конфорками і завжди тримати його в мою плиту, коли він не використовується. :)

+873
PixelMaster 12 бер. 2016 р., 00:46:23
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

ми досягли трьох сортів квасолі (phaseolus звичайна) широко використовується в Індії, досліджуючи на сайті.

квасоля - раджма.

квасоля пінто - chitri валу раджма, раджма надруковано.

ВМС квасолі - Біла раджма, біла квасоля, Цфат раджма.

Ви можете дізнатися більше про індійських інгредієнтів на англійській мові хінді тут.

+870
kaiwan 17 квіт. 2017 р., 09:29:36

Нещодавно я робив такий Crimini гриби:

  • Купити невеликий контейнер з магазину
  • Швидко промийте її будинку в воду, щоб очистити бруд
  • У невелику каструлю, я кладу половину палицю масла і marscapone, а потім тушкуємо
  • Поки кипить я додаю часник, кмин, сіль, перець і паприка
  • А потім я додаю трохи соєвого соусу і warchestershire соусом
  • Після цього все затихає я додати гриби і місці пара кришки на горщику (просто скляна кришка з невеликою шліцом в ньому)
  • Я регулюю температуру так, щоб соус піднімається до трохи нижче кришки
  • Я дайте йому готувати протягом приблизно 20 хвилин, а потім помістіть соус в миску
  • На смак він дуже гарний. Мені подобається, як ці гриби дуже м'які і мають приємний аромат. Соус на смак добре, як добре. Однак соус дуже рідкий і я не можу зрозуміти, як згущує її. Я спробував з допомогою різних комбінацій замість вершкового масла і marscapone такі як половина на половину, вершки, вершковий сир, і Creme freche, але все ще не можу здатися, щоб зробити його товстим.

    Як слід загущатися соус або те, що я роблю, що перешкоджає його потовщення?

    +858
    user7398873 4 лют. 2011 р., 13:24:38

    Я згоден з відповіддю @ГІП в тому, що персики повинні бути стиглими для кращого аромату і більш легке видалення ями. Але давайте не забувати, що існує два види персиків - clingstone і Фрістоун.

    Поділ персика є кращим методом. Однак, як випливає з назви, це набагато простіше, щоб видалити кісточки з персиків Фрістоун.

    Я особисто віддаю перевагу clingstone персики, як я знаходжу їх, щоб бути більш акуратним. Що сказав, видалення ями складно. Персики досить витривалі, що навіть коли стиглі, вони встають, щоб витягати або переплітати їх один від одного. Надмірно стиглих і вони, як і інші, перетворяться на кашу.

    Крім того, clingstones мають тенденцію бути трохи менше, ніж freestones. Залежно від застосування, це може означати більше персики в яму. Бонус з персики полягає в тому, що вони, як правило, стиглі і доступний трохи раніше в цьому сезоні.

    Також хотілося б відзначити, що персики, як і інші фрукти, слід промити під проточною водою і висушують до будь-якого розпилу. І не шкірка плоду перед точкової корозії. Шкіри допомагає зберегти цілісність плодів при обробці.

    +++ Після дивлячись навколо на деякий час, я виявив, що є - це інструмент, використовуваний для точкової кісточкових. Це з нержавіючої сталі точкової ложкою. Ось посилання на нього на Амазоні. І ось посилання на коротке відео на Ютубі , що показує, як використовувати його.

    Схоже, що це займає стільки зусиль, як виразка чіплятися персик, але перевага в тому, що плід залишається цілим.

    +825
    haoliang 7 квіт. 2012 р., 14:53:30

    Я робив деякі демонстрації продукту на азіатський ринок в Портленді раз, і Індійським постачальником ставився до мене, щоб деякі з його зразків матовий, з коричневим дхі. Я згадав, що я ніколи не бачив такої гі раніше, я звик до більш жовтуватий, уточнити-масло стиль.

    Він сказав мені "Так, моя дружина ненавидить, коли я роблю такого роду топленому маслі, але я віддаю перевагу його, тому що він має більш насичений аромат."

    Так, є хоч якась непідтверджена інформація, що в Індії дхі можуть відрізнятися за стилем від простого топленого масла напруженим коричневе масло. Він був трохи менше коричневий, ніж коли я роблю коричневе масло, але підозрюю, що є широкий континуум.

    +814
    Fredy Frankle 1 груд. 2012 р., 22:22:33

    Шоколад, який був розплавлений буде виглядати сумно, коли знову охолоджується. Масло какао містить кристали, і при нагріванні і охолодженні шоколад, будуть утворювати кристали різних розмірів. З-за цього, ваш шоколадний погляд Метта. Ви можете використовувати техніку темперування шоколаду для отримання великий блискучий шоколад. Є тільки форма "правильні" кристали з цією технікою. Якщо ви Google 'темперирование шоколаду-ви отримаєте багато хороших результатів, які дадуть вам більш докладний опис, Що робити тоді я можу. Наприклад, ви можете використовувати це опис сайтів: http://candy.about.com/od/candybasics/ht/temperchoc.htm
    Або це сайт, який дасть опис з допомогою обох Цельсія і Фаренгейта: http://allrecipes.com/howto/tempering-chocolate/

    +798
    Sam Amira Namale 21 лют. 2014 р., 18:33:31

    Це дійсно залежить від того, як ви використовуєте їх.

    Якщо ви хочете їх для гарніру разом з салатом, сиром і т.д... вони повинні бути свіжими.

    Якщо ви додаєте їх у свій фарш і готувати їх, ви, ймовірно, краще з розрядженим можете очищеного, нарізаного/нарізані кубиками помідори (зручність мудрий).

    Робиш як не рідкість.

    Ви також може використовувати консервовані помідори, щоб зробити вибір якийсь приготовленої сальсою (більше схожий на коробило Пиканте соус, ніж сальса).

    +793
    ajnaresh 7 жовт. 2013 р., 19:43:07

    Якщо ви чекали так довго, перш ніж мати потребу в чашку чай з лимоном, я впевнений, можна почекати, поки у вас немає часу, щоб піти в магазин за новою пляшкою ;)

    Бен, не ризикувати.

    Термін придатності, до речі, тільки для невідкритий. Після відкриття він буде мати значно більш короткий термін перевірка одного з холодильником тут написано "після відкриття зберігати в холодильнику і використати протягом 4 тижнів", хоча повний невідкритий термін придатності ще один рік.

    +771
    ZahaR1172 16 трав. 2013 р., 06:52:23

    Я хочу приготувати мамі приємно бараняча лопатка смажений (приготований в духовці), я баранину раніше, але завжди зі змішаними результатами. Я хочу баранини це соковитий, ніжний, ароматний і незрівнянно. Як я можу домогтися цього?

    Мої питання:

    1. Яка температура повинна я приготувати його в?
    2. Як довго я повинен готувати його?
    3. Як мені переконатися, що плече зберігає вологу і не стають сухими? Я багато чую про низько і повільно, це допоможе мені в досягненні моїх цілей?
    4. У мене намет ягняти у фользі на початку, середині, кінці? Чи взагалі?
    5. Я повинен покласти будь-яку рідину в жаровню разом з ягням, тому вона не висихає? Будь-які інші пропозиції будуть вітатися. Спасибі!
    +686
    trippy92 31 жовт. 2013 р., 02:37:44

    Початковий питання про заморожування яблучний сік, щоб сконцентрувати її. Я можу відповісти так, як я зробив це легко будинку з непастеризований сидр. Це працює досить легко. Як я це зробив, щоб просто прибрати трохи сидру з пластику 1gal глечик і помістіть його в морозилку на пару днів. Після того, як заморожені я просто зняв кришку, поставив її догори дном чистій ємності, як велика маргарину ванну і перенесли її в холодильнику. Концентрований сік починає танути перший йшов з льоду позаду. Іноді спорожнити. Я зазвичай зосереджено близько 1/3 первісного обсягу, який тоді у мене був дуже солодкий і з високим вмістом алкоголю крижане вино. Якщо б мені довелося зробити це знову, я, ймовірно, не може сконцентруватися, він зовсім так само, як це було трохи солодше, ніж хотілося б.

    Еппл Джек-це різні тварини. Я не пробував, що ще.

    +671
    Rafael Slobodian 22 лист. 2013 р., 10:29:49

    "Високий" клейковини борошна, не більше 15% клейковини. "Індійський" білої муки, або Майда має 7.5%.

    Якщо вам вдасться витягти його, ви в основному в кінцевому підсумку з тим, що, по суті, смажений шматок знущатися над м'ясом, а не хлібом - в основному сейтан.

    Ви , як правило, додавання клейковини до борошна для зміни його характеристик - єдиний спосіб ви збираєтеся бути в змозі зробити НААН, апроксимуючої реальну НААН в будь-якому разі, добре, додаючи борошно.

    +632
    tdracz 21 бер. 2014 р., 03:29:58

    Після використання суміші для кексів, випікати в ягняти подібної форми, у мене тісто залишилося. Як довго я можу тримати його в холодильнику (не заморожені) і ще поєднати його з іншого напівфабрикат тісто-і другий корж спекти правильно?

    +612
    compixtr 23 лют. 2015 р., 14:13:07

    Я не знаю, як вони його використовують, але я живу в Чехії (я американка) і вони продають курку тут сечового міхура.

    +597
    sname 29 груд. 2010 р., 07:21:41

    Я сподіваюся, ви знаєте трюк з ножем, де ви покласти часник між обробною дошкою і широкою стороною ножа, а потім-бац: товчений часник. Трохи натисніть для великих шматків, для розмелювання. Швидкий кістки потім дуже хороші результати.

    Я люблю додавати часник ближче до кінця, який не є традиційним способом лікування в якості ароматичної. Це надає набагато більше смаку, і якщо у вас є хороший часник, він відмінно працює. Але я люблю багато часнику.

    +530
    Tanya Parrish 19 квіт. 2017 р., 18:47:10

    Покоління моєї бабусі (в Південному Уельсі) завжди хотів зробити каву, використовуючи тільки гаряче молоко. Я хотів би запитати за це з водою, але вона не мріяти про те, що для гостя, побоюючись з'являтися на увазі.

    Наскільки я можу судити, немає ніяких проблем. З відповідним гуртка, ви можете нагріти молоко на місці в мікрохвильовці.

    +505
    Amine Salhi 29 січ. 2013 р., 04:41:12

    Отже, я купив трохи ванілі пиво портер, який був дуже сильний. Я взяв пару ТБС пива додано близько 1/3 РД ложки несолодкого шоколаду, закип'ятив його, щоб отримати його гарячий, щоб я міг змішати їх, і це спрацювало. Він відрізав би шлях ваніла тому і насправді не додати багато смак ескімо на всіх.

    +495
    Mafioso1823 11 вер. 2015 р., 21:55:03

    Я дозволю собі не погодитися з твердженням, що квасоля не розм'якне в жорсткій воді, тому що у мене і були часи, де я схибив і переварені до кашоподібного квасолі, без соди і додала трохи старих бобів на додачу! Я також не згоден з твердження, що додавання звичайної солі під час замочування робіт. Цілу каструлю боби були витрачені на цей експеримент. Навіть пароварка не зміг врятувати її. Існує величезна різниця між хімічно соди і кухонної солі. Вони навіть не мають тієї ж періодичні елементи! Також існують величезні відмінності між хімічним складом водних джерел, і тестування кухні повинен бути на одному з перших місць, щоб визнати це. Це було досить безвідповідальні з них, щоб зробити це твердження ковдру, попередньо ретельно перевіривши його спершу.

    Що стосується початкового питання, замочування заздалегідь допомагає в розм'якшення зерен таким чином, що дозволяє для більш швидкого приготування їжі в подальшому. Ви не повинні, але ви хочете, щоб ваша піч працює на годинку, або протягом чотирьох годин? Крім того, існують деякі свідчення, що при замочуванні і потім выкидывание замочування вода допомагає зменшити проблему загазованості. Сподіваюся, ця інформація буде корисною!

    +489
    balagyr 9 трав. 2012 р., 06:37:47

    Лопатка змішує інгредієнти щільніше проти вкладення винп, що буде газировать легких інгредієнтів. Речі, змішане з веслом завжди мала бути повністю перемішаний - на відміну від складання або різання, які не зробити за допомогою міксера.

    Це означає, що ви можете використовувати все, що ви хочете ретельно змішайте ці інгредієнти (поки не розтане): міксер стенду, ручний міксер, ложка і т. д.

    Більшість ручні міксери мають набагато менше двигунів, ніж більшість стаціонарних міксерів. Вони не можуть впоратися з жорсткою тісто і ви можете знищити ваш змішувач, оголюючи шестерні або горить, мотор, якщо ви спробуєте це Овердрайв. Краща якість ручних міксерів може обробляти майже все, що міксер може.

    Що сказав - будь ручний міксер повинні бути в змозі обробляти вершковий сир і майонез без проблем.

    ТЛ;ІН

    Йти вперед. Ваш ручний міксер повинні бути в змозі обробляти ці інгредієнти просто відмінно, не псуючи рецепт або пошкодити ваш змішувач.

    +464
    Enucatl 14 лют. 2016 р., 02:47:36

    Вершковий сир це відмінний продукт, зі смаком і текстурою свого власного.

    Я не думаю, що ви б зробити правильні текстури руйнуються панірують у йогурт, але якщо ви можете зробити панір, можна зробити вершковий сир, або, вірніше [простій формі рікотта] (https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/nov/14/homemade-ricotta-recipe-anna-jones-modern-cook) , яка є одним з видів кислоти набір вершковий сир. Це по суті такою ж, як зробити панір, але вам не кип'ятити молоко перед додаванням лимонного соку, і ви не натискайте її після проціджування. Якщо ви можете зробити або ви не натиснуто панір, який може працювати.

    Маскарпоне товщі і багатше, приготовані з свіжих подвійний (важкий) крем і лимонний сік.

    +421
    Constance Marbury 4 лист. 2013 р., 18:21:41

    Якщо у вас є рецепти, які приймають тертий кабачок (або цукіні, а ви на нього), ви можете переробляти сквош, а потім помістити його в морозильну сумку, а потім в морозилку.

    Це працює дуже добре для цукіні, пов'язаний для хліба, але сквош для деяких супів, хліба, або аналогічних цілей буде працювати, як добре.

    +403
    Nathan Monfils 20 бер. 2019 р., 21:17:13

    Я знайшов, запитавши, що більшість людей не спекти зловмисник кіркою Грем, перш ніж заповнювати його. Це особливо вірно, якщо ми говоримо про готових продуктовий магазин вертушок кіркою Грем.

    Він повинен бути спеченим і "запечатані" в процесі і вона буде триматися набагато міцніше і провести проти вологи більше.

    Я чищу скоринки крекер з яєчним жовтком і випікайте кілька хвилин, поки тости до темно-коричневого. Яйце миють, коли запечені на, допомагає сформувати пристойний бар'єр проти вологи зміст пиріг. Це має додаткову перевагу, набагато краще дегустації крекеру Грема кори.

    Якщо ви не звикли робити це випічка крок, ви, ймовірно, будете здивовані, наскільки краще пиріг виходить. Ви також почнете помічати, скільки необпаленої кірок крекер з'являтися на зборах, як це відразу видно різницю, як тільки ви бачили обидва.

    +387
    Aaron Gyes 6 лип. 2016 р., 04:36:46

    Якщо ви хочете ніжні реберця ніщо не замінить часу. Ребра повний сполучної тканини, яка робить їх жорсткими. Сполучна тканина руйнується в присутності вологи і тепла в часі. Єдиний спосіб я знаю, щоб його прискорити, щоб використовувати скороварку.

    +379
    SirInquire 31 бер. 2010 р., 08:42:46

    Що Jefromi писав. Показано:

    Sliced Ніж Нарізаний

    enter image description here Спліт-Форк

    На булочку з маслом, як масло, та/або желе: текстури виделкою розділити булочку і закутки і crannys, що багато людей віддають перевагу. Вони забезпечують нерівномірний розподіл доставки, який може бути приємним. Чим вище більш тривалої піки також пропонуємо дисперсію текстури.

    Для бутербродів (думаю Макмаффін з яйцем): вилка спліт може або не може бути варто зусиль. Ніж нарізаний може бути достатньо.

    +350
    pankmohan 7 бер. 2019 р., 07:39:15

    Я розумію, що не бажаючи витрачати курчати, який був розморожений, але як вже сказали, один раз м'ясо було повністю розмороженим, це просто не безпечно повторно заморожувати і розморозити потім для їжі навіть це були замочування в розсолі. Оскільки курка сира, бактерії будуть присутні. Ви знаєте, що приготовлена їжа зіпсується через деякий кількість днів, навіть якщо він зберігається в холодильнику. Подумайте, наскільки швидше бактерії розмножуються в сирої курки. Єдине, що потрібно зробити, це приготувати його зараз, або викинути.

    Я поняття не маю, що ви плануєте зробити з солоною куркою, але чому б не приготувати додаткову порцію (як це, не в рецепті, ви робите) і потімзаморозити? Оскільки тепер його готують, це безпечно заморожувати як всі бактерії були знищені. Ви можете використовувати ці заморожені порції в інший раз, навіть якщо ви не можете використовувати його таким же чином. Повинні бути інші способи, щоб використовувати його в приготуванні їжі. Бажано, щоб її викинути.

    +321
    frankpeterson 19 черв. 2018 р., 09:45:37

    Середньої висоти для тортів в аэрогрили, трохи вище середини висоти, тонкі коржі, зверху на печиво. В конвекційної печі це не має значення, тому що потік повітря рівномірно розподіляє тепло по всьому об'єму духовки.

    +302
    dwjohnston 3 лют. 2018 р., 04:10:52

    Я виріс в Італії.

    Олио Aglіo не завжди подається теплим. Не тому, що шеф-кухар цього хоче, а просто тому, що паста настільки мінімальні, що без теплоємності томатний або вершковий соус, він має тенденцію охолоджувати дуже швидко. Спагетті має велику площу поверхні, тому вона швидко остигає.

    У принципі 3 речі ви можете зробити:

    • Пам'ятайте, що макарони ще готувати, коли ви передати його на блюдо, щоб не пересмажити його. Не використовуйте азіатський підхід проточної води над пастою, щоб зупинити процес готування....замість цього, просто зробити переклад раніше і припустити, що вона буде тримати приготування їжі.

    • Прогрійте блюдо в духовку заздалегідь. Паста може втратити багато тепла в прохолодну або кімнатної температури страви за допомогою провідності.

    • Своєчасно обслуговувати. Олио Aglіo-це швидке блюдо, щоб зробити так, ви повинні мати ніяких виправдань не відразу після його готовності.

    Буон апетитний вигляд!

    +282
    exulansis 7 трав. 2019 р., 22:36:27

    Я запропонував би "запечатуючи" вирізані частини з полуниці зануренням їх в желатині (або вегетаріанської альтернативи. Або ви можете використовувати білий шоколад.

    +251
    Film Buzz 26 лип. 2011 р., 03:08:39

    Ви шукаєте те, що називається букетом гарні , який є по суті пучок трави пов'язані разом для легкого видалення.

    Є три основних способи зробити це:

    • Для трави, як чебрець або шавлія, які знаходяться на гілочки, просто зв'яжіть разом гілочки з їжею-безпечний рядок.
    • Оберніть пучок трави в марлю і зв'язати воєдино
    • Використовувати чайне ситечко тип пристрою для утримання трави.

    Коли страва робиться приготування їжі, то ви можете видалити трави, все на одному диханні, просто видаліть букет гарни.

    +177
    SavaniD 24 жовт. 2012 р., 02:48:54

    Якщо ви просто хочете конвертувати вміст клейковини, то ви, звичайно, завжди можна піти вище, додавши необхідну частку пшеничної клейковини в тісто, щоб отримати відсоток клейковини, що ви хочете.

    Проте є багато інших відмінностей між мішків з борошном з точки зору обробки. Як помел? Який сорт пшениці це? Це білий або весь? Є багато змінних.

    Я кажу як людина, який виявив, що золота медаль є цілком прийнятною для всіх моїх потреб випічки, а також регулярно використовує магазин марки борошна. Особисто я пропоную просто що б борошна ви хочете спробувати (не включаючи підставляючи хліб для торта або щось вздовж тих ліній, що, безумовно, призведе до проблем) і бачачи, як рецепт йде. Визначити, якщо висока-кінець борошно бренд-це для вас самі.

    +162
    Tsawra Tsawra 21 вер. 2012 р., 10:04:19

    Хто-небудь знає який ефект, якщо такі є, замінивши курячий бульйон на воду, можливо на тісто для піци? Я планую змішувати тісто з міксера стенду, а потім замішувати його руками протягом приблизно 10 хвилин або близько того. Після 3 днів у холодильнику для бродіння. Якщо все вийде, мені дуже цікаво подивитися, що рибопосадкового матеріалу створить, може бути, кінцевою піца з анчоусами?

    +117
    Jim Whelan 8 січ. 2018 р., 11:04:13

    Не виключаємо хліб ніж тільки для хліба.

    Я впевнений, що є й інші, але я чув, що це добре для нарізки ананаса.

    Не впевнений, що в короткий зубчастий, я зустрічав згадки про короткий зазубрений ніж як "фруктовий ніж" так може, що.

    +113
    cello 5 квіт. 2013 р., 08:48:06

    Наскільки я знаю, більшість (*) ресторан буде готувати різотто заздалегідь, будемо готувати базовий рецепт і досмажують його трохи; охолодити його швидко, і частина його покласти в холодильник/морозильна камера а потім коли все буде готово, щоб служити, їх розігріти і додати ароматизатор.

    Переконатися в цьому : http://www.seriouseats.com/2017/05/how-to-make-ahead-risotto.html

    Це різотто використовується для гарніру, шукати близько 50-ти грамах або основне блюдо 120-ти грам рису; зробити тест заздалегідь, щоб побачити, якщо вам потрібно більше або менше рису (з того, що я можу знайти в інтернеті)

    Так про 5 кг до 12 кг рису.

    Що стосується посуду, я використовую як великі каструлі, які можуть відповідати вашим варильна поверхня і зробити кілька невеликих партій, буде легше покласти на деко і охолодити.

    Я піду близько 500 грам в пакеті, знову ж таки, перевірити заздалегідь, щоб побачити, якщо він підходить вашої каструлі. Ви повинні бути в змозі легко перемішайте рис і додайте рідину.

    +101
    Wrolok 24 вер. 2014 р., 23:52:14

    Я пробував хліб спекти кілька разів і я, здається, завжди мають ті ж проблеми. Тісто ніби добре, поки я форми його і дати піднятися вдруге, і тоді, коли вона піднімається, замість того, щоб формувати хороший високий, круглої форми, вона тече назовні у форму млинця. Він пече добре, не самий кращий хліб, але досить пухнастий м'якуш з хрусткою скоринкою.

    Вчорашній рецепт:

    • 150 г цільного пшеничного борошна
    • 350 г білої пшеничної муки
    • 300 г води
    • 10 г сіль
    • 2 чайні ложки сухих дріжджів

    Я змішав його з крюк для тесту на швидкостях 2-4 протягом декількох хвилин, потім накрила миску з теплим вологим рушником і дайте йому піднятися протягом приблизно 6 годин при кімнатній температурі. Потім я трохи змінила його вручну на 2 довгі смужки і покласти на деко у підігріту духовку (повернув бройлерів протягом приблизно 30 секунд). Коли він вийшов з цього расстойки на 2 години пізніше, вони були сформовані як довго млинці, близько 5 дюймів в ширину, але тільки дюймів заввишки.

    Це з-за цільнозерновий борошна? Я бачу інші пости про нього, знищивши клейковини / поверхневий натяг. Я спробувала використовувати маленький достатньо, щоб звести до мінімуму будь-які проблеми. Потрібно місити довше?

    +69
    uZpFX 8 черв. 2018 р., 07:19:31

    Ми нарізаний його в квадрат близько 1 дюйма штук (як від смаженої картоплі, але не більше), а потім просто злегка підрум'янити їх в оливковій олії на сильному вогні.

    +56
    Ryan Peters 27 бер. 2013 р., 20:27:31

    Моя родина намагається виробити рецепт Суп мій покійний голландський бабусі, так як вона втратила його в слабоумстві. Якщо у вас є які-небудь ідеї про трави і спеції, щоб спробувати отримати смак ми будемо дуже вдячні.

    Суп з тонкої локшини, курку, яловичі фрикадельки, дрібно нарізані моркву і селеру у вигляді легкого відвару. Ми впевнені, що фрикадельки були тільки сіль, перець і мускатний горіх. Ми також впевнені, що вона зробила б її акцій з нуля з смаженої курячої тушки растрепывается в суп.

    Якщо це звучить, у всіх знайомих мені б дуже хотілося почути ваші думки.

    +50
    bayuah 16 вер. 2011 р., 16:02:52

    У більшості інструкцій для французьких макаронів, змішати сухі інгредієнти в одній мисці і рідкі інгредієнти в інший. Потім складіть їх разом.

    Сухий

    • Мигдальна борошно
    • Цукрова пудра

    Мокрий

    • Яєчні білки
    • цукор-пісок

    Мої питання:

    1. Чому він має два типи цукру?
    2. Обидва типи важливих для загальної текстури/смак макаронів черепашок?
    3. я можу відмовитися від одного з них, скажімо, цукрового піску, коли побиття яєчні білки, щоб зробити рецепт простіше?
    +37
    Hosdgfag2 27 трав. 2019 р., 12:17:58

    Сіль також знижує темп кипіння води, так що ви можете використовувати менше енергії для приготування.

    +36
    Mohamed Khamis 10 трав. 2012 р., 21:58:09

    Показати питання з тегом

    $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil