Як я потім цибуля?

Рецепт закликає мене до поту дрібно нарізаною цибулею. Що мені робити, і чому?

+39
NateTheGrate 12 бер. 2010 р., 12:59:02
37 відповідей

Немає нічого поганого, якщо він перебуває за межами бака, щоб використовувати легкий -®. Взяти його зовні, перевернути його, розпиліть і залиште на ніч.

+998
Gonzalo Oviedo 03 февр. '09 в 4:24

У мене була така ж дилема, швидке і просте рішення проблеми....так!!!

Купити 20 літровий сталевий барабан рослинною олією, вилити половину в інші відповідні контейнери, тоді залишається 10 літрів холодного масла.

Візьміть ваші 8 літрів киплячого масла, зробити сталеву воронку (воронка кухня) і перелийте ваш гаряче масло повільно від фритюрниця через воронку в холодній 10 літрів олії.

Це дасть вам 18 літрів рідини в 20-літровий сталевий контейнер. Він також охолоджує і регулює гарячий температура масла з холодним маслом, а зовні сталевий контейнер теплим, але не гарячим на дотик що дозволяє безпечно транспортувати його!

P. S. розум і використовувати жаростійкі рукавички при підйомі фритюрниця сковороді, і використовувати розумної захисту на вашому одязі!!

Сподіваюся, що це допомагає!!

+995
Vasco Sotomaior 26 квіт. 2010 р., 23:07:26
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Так, ви можете з'їсти шкіру. Ця гарбуз також називається гарбуз Хоккайдо в Німеччині, і більшість рецептів кажуть, щоб зберегти шкіру. Зроблений відмінний суп з нього.

+986
Eugen Covaci 18 трав. 2017 р., 21:36:05

Нічого розморожування в мікрохвильовій печі-це підозріло. Вони призначені для серйозних опалення, і не тепло рівномірно, так що вони, як правило, щоб почати приготування їжі, перш ніж він повністю розморожений, навіть на низькій потужності. Це може бути не так погано, як "розморожування" в каструлі на плиті, але це не великий небудь.

Це особливо погано для Риб, так як він вариться і швидко overcooks. Ви можете піти з швидкі частково розморозити в мікрохвильовці, Якщо ви будете обережні, але це не буде мій перший вибір - це досить ризиковано з точки зору якості.

Якщо ви знаходитесь в поспіху, я обов'язково пораджу відтавання з проточною водою, як описано, наприклад, у цьому питання/відповідь. З безпечних методів, це найшвидший той, який не буде також готувати їжу. Особливо для дрібних/тонких речей, як філе, це досить швидко, і на вершині, що ви можете помилятися, не в повній мірі відтавання, щоб зекономити час, і нехай він закінчить танути в той час як це готує.

+976
Tom Tom 28 серп. 2010 р., 16:01:24

Минулого місяця я зупинявся в сім'ї в провінції Сичуань, яка володіла і управляла тибетської сім'єю. На вечерю вони служили дивовижний ячмінь вино з Тибетського ячменю, який вони називають "qingke" ячмінь. Хоча це було не так густий, а на смак він дуже схожий на портвейн або херес, завдяки як солодко це було, але смак був трохи більш приземлене, ніж фруктовий. У будь-якому випадку, ми були раді дізнатися, що вони зробили це самі, а також продавали зневоднених пакетів ячмінне вино в їх ресторані, який було б легко зробити в домашніх умовах. У ресторані ми купили три пачки. Кожен важить близько 350 м і вакуумній упаковці. Ячмінь всередині мокра і я припускаю, що це вже забродила. Термін придатності, за словами власника становить три місяці, і ми купили його тільки місяць тому.

Не було письмового напрямку, але господар швидко пояснив, як перетворити на вино. Вона сказала, що 5 хвилин в 1 кг води (1 л), гарячий або холодний, буде робити трюк. Вона не згадувала цукор, але я припустив, що якщо б не було солодко, що я міг додати за смаком.

Ми повернулися додому і відкрили пакет і кинула його в 1 літрі холодної води і почекав п'ять хвилин. Ми пробували і пробували... нічого. Як вода з відтінком чогось клейкого і смутно зброджених додав. Не міг смак алкоголю і він був не солодкий, або. Ми вирішили злити воду і залити літром окропу суміш, але через п'ять хвилин результат був майже той самий. Ми постаралися підсолодити в кінці, але все це на смак була солодка вода, ніде не близько до того, що ми мали в ресторані.

Я подивився в інтернеті і не можу знайти якісь ресурси про те, як зробити цю роботу. Може хто-небудь сказати мені, як відновити вакуум загерметизированные пакети Тибетського ячмінного вина? Супутню інформацію та поради були б більш ніж вітається.

+949
user239932 15 квіт. 2012 р., 09:07:03

Я часто беру буріто на обід на роботі. Це мікрохвильові печі великий і його наповнення.

Що я зробити, це загорнути буріто у фольгу і покласти в морозильну камеру таким чином, я можу взяти його в пластиковий пакет з контейнером для інших компонентів їжі (рис,салат,і т. д.)

Я знайшов поставити буріто в морозилку, а потім покласти їх в холодильник, на роботі зберігає їх в практично ідеальному стані, так як до того часу я отримую, щоб з'їсти їх, що вони на 90% розморозити.

Я зазвичай роблю це з куркою і яловичиною, але я припускаю, що це не зашкодить занадто погано креветок або.

+897
Rodrigo Oliveira Perez 31 груд. 2016 р., 16:02:03

Ви хочете ножа для зняття цедри. Ідеально підходить для зняття цедри, але залишаючи шкірку (білу частину) в такт.

A zester

+799
S Kruttiventi 6 жовт. 2019 р., 06:23:42

Ви також хочете, щоб розглянути, що досвід у них є з різними перемелює ножів - порожнисті і регулярно, наприклад, і їх знайомство з країв. Принаймні, точила повинні вміти відрізняти порожнисті з V-Grind і опуклим краєм. Можливо, ви захочете запитати, якщо вони знайомі з одним і складовою або подвійний скіс заточування. Запитати, яка waterstones і крупи у них є. Ви можете дивитися, як вони точать свої ножі? Це мертвий піддавки. Мені пощастило, щоб знайти більше, ніж декілька великих ножів точила у місті, і вони завжди радий, якщо ти бачиш їх точити ніж/ножі, і говорити про те, що вони роблять і чому.

Як правило, японські ножі вигідно бути заточені на уотерстоуна, формування природного каменю або пресованого каменю суспензії, які при намоканні утворюють розчин, який м'яко і послідовно абрадирует свій ніж, щоб загострити його дуже добре. Чим більше зернистість каменя вони володіють, тим гостріше вони здатні зробити ножі. Вони можуть вимагати від 15-19º по краю; зміна кута зміни характеристик ножа. Кут кромки впливає на те, як акуратно ніж розсікає матеріал, його утримання краю,і купу інших характеристик. В залежності від якості металу в ніж, вам може не знадобитися або бути в змозі досягти менших кутах або більше зернистість пісковиків.

+772
maqing 16 черв. 2011 р., 20:53:57

Як ГІП зазначив, різати сир на дрібні шматки збільшить площу і зробить цей процес швидше, але замість замочування у воді і сік лимона, змочіть його в свіже молоко. Баланс кальцію сир і молоко перестане сир плавити, як це зробив би у воді.

В залежності від твердості сиру, ви можете піти від одного до двох днів. Якщо ви не задоволені після чого і сир-це ще досить жорсткою, можна поміняти молоко і спробувати ще два дні і повторювані, поки вона не відповідає вашому смаку.

Ви також можете спробувати сходити за лимоном і спосіб води, а потім просто додати чайну ложку хлористого кальцію на кожні два літри води. Я повинен попередити, що у мене хоч більше успіху з молоком. Сподіваюся, що допомагає!

+760
Duveit 10 жовт. 2019 р., 23:18:26

Як зробити сильний чашку розчинної кави?

"Крему" - це світлий шар піни, який будується поверх еспрессо, і багатьом подобається. Кава також сильніше, ніж звичайна кава. Для початку, вам потрібна еспресо-машина і натуральну каву в зернах. Різні способи приготування кави виробляють різні типи кави. Еспресо-це найважче, щоб зробити вдома. Розчинна кава є легким, але має погану репутацію, смак-мудрий, так що не чекайте, щоб отримати каву якісний магазин з ним.

Питання:

  • Вдома, чи молоти каву в кавомолці, а потім варю каву у звичайної машини виробляти такі ж результати, як ви отримали б у звичайній кав'ярні при правильному бариста (за умови, що боби мелений)?

  • Їх кава-машини і кавомолки, яка могла б бути придатною для однієї порції? Якщо ні, то що ви робите, коли вам потрібно готувати каву тільки для себе?

  • Якщо б я міг вибрати тільки одне (між болгаркою і пристойний кави, який є більш важливим у досягненні найкращих кави в домашніх умовах?

+735
echorashmi 9 серп. 2012 р., 09:25:59

Я зрозуміла, що я обмежую себе занадто багато з мого первісного відповіді, тому що я продовжував думати про способи, щоб зберегти лог-Несс журналу яловичого фаршу, але я зрозумів й інше рішення, коли значення sarge_smith відповідь, який я думаю вирішить проблему:

  • дерев'яні шпажки, алюмінієвий лист, сіль

Вам необхідно знайти досить довгі дерев'яні шпажки (або досить невеликим жаровню), так що шампури довше, ніж сама коротка ширині листа. Вам доведеться використовувати більш важкий збірний лоток, а не просто alumnium фольги, як ми будемо покладатися на міцність стінок сковороди:

  • замочіть дерев'яні шпажки протягом години або близько того.
  • хлюпати м'ясо приблизно в середині шампурів, довжиною не більше ширини лотка, залишаючи торці чистими
  • насипаємо сіль на дно дека.
  • помістіть шампури у верхній частині каструлі.
  • Печеня під бройлер (Великобританія: гриль), повертаючи шампури, поки все не підрум'яниться красиво.

... так що в принципі, ми робимо шашлики, в духовці. Якщо ви готуєте в приміщенні-це не сувора вимога, ви могли б навіть зробити це на багатті, але я б використовував велику палицю, вирізав начисто.

І ви, можливо, не потребують солі, але це допоможе знизити вірогідність загострень.

+725
jmx 4 лист. 2018 р., 11:21:24

Торт борошна має менше білка, ніж пшеничне борошно, яка має менше білка, ніж борошно для хліба. Торт борошна іноді більш тонкого помелу. Використовувані пшениці відомо як м'який (торт) або жорсткий(хліб) або суміш...мета, яка полягає у досягненні певного рівня білка. Професійні пекарі будуть дбати про це більше, ніж потрібно.

Ні, ви не можете перетворити борошно в торт борошно, але можна, цілком, використовувати борошно замість торта борошно. Торт може бути трохи жорсткіше/міцніше, але ви, ймовірно, не помітите різниці.

Маючи торт борошна навколо не зіпсувати вас, якщо ви робите печиво регулярно, наприклад, з м'якою борошна краще підходить для печива, яке ви напевно не хочете бути жорстким. Але якщо ви просто хочете зробити цей торт, замінити АП для торта борошно і ви повинні бути добре. Якщо він закликає бити його протягом тривалого часу після додавання рідини, ви можете скоротити його небагато, так що ви розвивати клейковину трохи менше (більше білка більше клейковини можна побудувати...див. хліб з борошна вище), але більшість тортів не подзвонити за цілий крутитесь у всякому разі.

+669
Pogi 26 вер. 2017 р., 12:47:46

Я намагаюся зробити обліпихова желе (як в желе варення замість желатину желе), але у мене проблема з натяжним сік.

Ось що я зробив до сих пір:

  1. заморозити ягоди на гілках (це робить їх набагато легше підібрати)
  2. Розморозьте ягоди, це вилилося в якусь рідину вже з ягодами, так що я не додати більше, до кипіння
  3. варені ягоди на кілька хвилин, приблизно 10, щоб зламати їх небагато
  4. відсунув ягоди, хоч і грубе сито, щоб розчавити їх і видалити насіння і м'якоть.

Я зараз на етапі, де я повинен отриманий сік процідити через мішок холодцю - у мене залишилася суміш у мішок на ніч і це, здається, не перейшли.

Я припускаю, що мішок забитий з фруктової м'якоті, а решта сік, швидше за все, не пройти.

Я можу що-небудь зробити, щоб інші соки пройти? Мені сказали, що не роблять желе мішок, як це зробить желе хмарно.

І я з задоволенням приймаю хмарно желе на цієї першої спроби, якщо немає нічого, що може бути зроблено; але в такому разі, що можна зробити в майбутньому?

+662
rowena luartes 22 трав. 2013 р., 03:04:15

Я був досить щасливий, щоб отримати сеанс макаронів від шеф-кухаря тісто перед Різдвом, і він дав мені кілька безцінних порад.

  • Використовувати італійський рецепт безе. В іншими словами, залити теплим цукровим сиропом на щоб яєчні білки замість цукру з серванта. Яйця вже була "приготовленої" в структура і не вимагає яких-небудь корост. Вони збережуть той же форма, яку ви передайте їх на. Ви можна випікати одразу, або в пару годин - вони не будуть різні.

  • При передачі, використовувати помірний тиск. Не віджимайте мішок. Тримати 2см сопла приблизно за лоток і підтримувати такий висоти, а ви труби - нехай вага клярі викладати макаронів рівномірно. Коли є досить суміші на місці (близько 4см поперек?) зупинити стискаючи і вилити сопло в контрольованій круговою руху, щоб уникнути створення соска'.

Я писав про це у тому числі його рецепт на моєму блозі тут.

ПС. Я просто згадав, що додаючи вага до італійській техніці безе дуже відомий французький шеф-кухар у Великобританії, Реймонд Блан заявив, що він завжди використовують цей метод. На своїй ТБ програмі цього тижня він сказав, що це забезпечує набагато більш послідовні результати.

+643
Greg Deeck 8 січ. 2011 р., 07:46:54

Спробуйте смажити на сковороді на плиті або на грилі, якщо у вас є.

Нарізувати/нарізати/кості твої овочі на шматочки, які здаються привабливими для вас, додайте трохи оливкової олії і обсмажити на середньому вогні.

Дайте сковороді нагрітися, після чого додайте оливкову олію, овочі. Кидок в деяких кошерна сіль і свіжий мелений перець і перемішати. Стир кожен так часто, щоб переконатися, нічого не пригорає, але ви хочете розвивати будь-Браун, який є, де багато смак.

Після того, як овочі трохи коричневатость, або стати трохи м'якою, ти молодець! Як правило, займає близько 10-15 хвилин, залежно від того, що ви готуєте.

Ви навіть можете спробувати моросить з бальзамічним оцтом, або іншими покриттями для додаткової смачні боку.

+637
ttimasdf 13 січ. 2016 р., 21:11:49

Мій батько дав мені це - що це? Як би Я сезон? Що ви готуєте на ньому?

enter image description here

enter image description here

+630
Bhanu singh 1 січ. 2015 р., 18:00:39

Якщо ви не заперечуєте текстури, ви могли б зволожує риби, замочування у воді протягом принаймні годину. Можна додавати їх в суп або їдять з рисом, щоб допомогти притупити солонуватість.

+608
forhad 17 лист. 2014 р., 04:46:20

Я використав, щоб очистити від тонкої восковий шар, який покриває червоні яблука. Це необхідно?

+582
Adelscott 15 лист. 2011 р., 17:58:08

Ми купуємо обробні дошки з бамбука і маючи маленьку дитину означає не мати час, щоб правильно їх мити вручну або масла з харчової мінерального масла. Наші поради просто піти в посудомийній машині, як і всі інші страви. Це викликає їх вигин у напрямку розпилення.

Я виявив, що якщо перевернути дошку (назад обличчям до посудомийній машині спрей), наступного разу вона йде в посудомийну машину, він буде кривої в іншу сторону і виправити. Це, напевно, страшно за пораду, але це не виправити проблему згинати.

Може хочете дати йому спробувати, якщо всі інші варіанти тут не вийде.

+536
Dzasa 17 січ. 2013 р., 01:20:16

Я ніколи не володів скороварку, ні в кухні, яка має один. Але вони були в тему сайту і блогу останнім часом, мені стало цікаво. Коли я зиркнув, я помітив, що вони виглядали по-різному. Я поки не в ринку для одного, але я хотів би знати більше про них.

  • Що є різні типи?
  • Які переваги і недоліки кожного типу?
  • Крім типу, які інші атрибути роблять скороварка хороша плита?
+507
wellspokenman 9 січ. 2018 р., 19:49:05

Якщо немає ніяких осмислених даних для підтримки Вашого питання - я б просто ручки крем-сир, ніби сирі. Так що, якщо приготовлено до його терміну придатності - ставитися до нього, як ніби це буде тривати до дати закінчення терміну дії.

Варя бере сир назад на "круги своя", де продукт є менш привабливими для комах і бактерій. Немає жодних даних на підтримку цієї здогадки, таким чином, я б просто дотримуватися терміну придатності сиру - незалежно від того, що ви робите, щоб сир.

+472
Ahmed Mohammed 28 трав. 2010 р., 15:16:54

Порошкоподібний яйце-це символ усього, що було страшнувато і складно готувати під час Другої світової війни. Принаймні у Британії, але, можливо, і в інших країнах у цей період.

Нібито це було досить мерзенні речі.

Оскільки фактичне яйця досить легко і економічно виробляти і зберігати добре, мені цікаво, що це яєчний порошок, що робить його кращим вибором, ніж реальне яйце у часи дефіциту для країни в стані війни.

Зробив це транспорт краще? Чи це просто, що фактичне яйця були ссыпаны з (З чого, зернових?) для виробництва яєчного порошку, так як зробити яйця йти далі?

+395
Flavius69 7 жовт. 2016 р., 08:09:58

Як ви знаєте, тісто для чапаті замішують без дріжджів, вершкового масла замісити це з простою водою, так що ви повинні додати більше води, щоб замісити її, я рекомендую додавати воду в невеликих кількостях і замісити знаєш, коли це буде зроблено, коли

  1. він не буде приставати більше не в ваших руках
  2. це досить м'який, що ви можете легко вставляти пальці в тісто.
+379
torins 26 бер. 2016 р., 09:41:29

Рекомендується використовувати ножі гострі та великі, в той же час тільки в разі крайньої необхідності, і носити їх вістрям вниз і/або з не-прохідну під ніж (наприклад по лічильнику). Якщо ніж можна спокійно провести на кінчику, це може бути також рекомендується.

Спробуйте використовувати не гострі ножі, як звичайні засоби, якщо ви любите великі ножі: китайські ножі, nakiris, Токіо стиль usubas. Вони можуть бути проведені за лезо легко (ребром вниз), і хоча вони можуть бути зроблені дивно гострі, вони не мають наконечник, який створює випадкове колоти небезпеки (падіння китайський Клівер на ногах-це, звичайно, недоцільно - жорстка взуття може бути мудрим). Якщо Використовуючи щось гостре, не проявляти особливу обережність, щоб попередити будь на своєму шляху - так що цього не відбудеться, все буде приділятися особлива увага.

+370
KRISHNA SWAIN 22 лист. 2010 р., 17:17:08

це величезна і дивовижна книга, яка дійсно як енциклопедія ЦРУ професійного шеф-кухаря

+255
Hostile ID 6 бер. 2018 р., 01:54:44

Я роблю італійський весільний суп, і мій рецепт вимагає запікання котлет протягом 7-9 хвилин, перш ніж додавати їх в суп і варити/кип'ятити на повільному вогні 5 хвилин.

Може, я зробила фрикадельки трохи занадто великий, але це займає 2-3х запропонованих духовка час для них, щоб досягти 160 градусів (вони були тільки на 110 після перших 8 хвилин).

Я міг розраховувати на фурункул-в-суп крок, щоб повною мірою замість того, щоб приготувати котлети? Я повинна варити суп протягом більш ніж 5 хвилин? Це погана ідея?

+164
glfharris 29 лип. 2018 р., 21:33:42

Більшість комерційних шоколад не має терміну придатності. Пакети для обробки і відстеження, але немає властивого межі того, як довго він буде залишатися тривалого зберігання припускаючи, що він залишається нижче 30С / 85Ф і правильно налаштованому середовищі.

Шоколадні цукерки, що містять консерванти, як правило, надходять так, тому що вони містять не-шоколадних начинок.

Більшість шоколаду, який йде "погано" - це результат 3-х питань:

1) Це було в середу вище 30С / 85Ф почнете втрачати самовладання (вище 35С і 95F точно) і починають зріджувати. Як тільки температура встановиться нижче ці температури, тим шоколад буде resolidify але може взяти на підстильної крейдяно-білої текстурою і кольором. Якщо він не отримав досить гарячою, щоб спалити, шоколад чудово і в той час як це може не правильний присмак, це прекрасно, щоб поїсти. Цей шоколад, якщо переплавили і правильно retempered, повернеться до своєї первісної, розсипчасті і блискучі текстури і кольору.

2) він був зберігатися протягом певного періоду часу разом з іншими продуктами або предмети, які володіють сильним запахом. Шоколад з високим вмістом жиру і як легко вбирає смаки і запахи.

3) зберігання шоколаду в холодному місці, а потім ввести його в "кімнатної температури" стане причиною конденсату на його поверхні. Ця волога буде пізніше викликати "цвітіння" на поверхні і в залежності від кількості вологи на розгляд і протягом якого періоду часу, може бути чисто косметичними або мають реального впливу на шоколад, але важко сказати, в якому місці він насправді пішов "погано".

Зберігання шоколаду в холодильнику або морозильній камері-це поганий вибір з причин 2 і 3. Років тому у мене був друг, який зберігається шоколад в автодім, в якому він курив, і він дивувався, чому після 6 місяців це було на смак як попільничка?

+157
bmajz 6 трав. 2014 р., 01:13:52

Це нормально, оскільки сіль і цукор гігроскопічний, тобто вбирає вологу, збереження гравлакс-це видалення вологи, якщо ви знайдете текстури жорстким чи сухим, спробуйте додати більше цукру, я знайшов найкраще поєднання для похований лосось В. Е. могили ( не потребує поясненні ) нестрогую (шведського лосося ) 2 частини солі 1 частина цукру

+127
Rohit Sah 5 жовт. 2012 р., 13:03:37

є італійські закуски/хліб, як гарнір під назвою "Фаріната", який в принципі зроблений тільки з нутовой борошна, солі, оливкової олії, і не більш того, що дуже смачні. це ніби як полента, але не точно так само. дуже дуже легко зробити. перевірте Google!

+112
Denis Akimov 12 вер. 2010 р., 03:57:56

Нога ягняти, приготовлена прямо на вішалці смачна, і я ніколи б не стала готувати знову lanb в каструлю. Лінія деко під фольгу і легко прибирати.

+105
WillHoh 1 вер. 2016 р., 18:36:55

На сковороді приготовлена, рис пропарений з учорашнього дня, деякі зернові вистрибує з каструлі кожну другу секунду, створюючи безлад. Чи є спосіб уникнути цього?

+89
Frank Cat 3 квіт. 2010 р., 17:46:05

Я думаю, що Майкл вже розглянули багато хороших ідей, якщо ти дотримуєшся пшениці/яєчні макарони. Якщо ви хочете змінити колір самої пасти - щоб дати собі новий полотно - можна:

  • Спробуйте паста з чорнилом кальмара. Хоча, я не впевнений, що кращі способи, щоб знайти його.
  • Спробувати тонка рисова локшина або скляна локшина, що я припускаю, що ви можете зробити у великих продуктових магазинах або азіатських продуктових магазинах.

alt text alt text

+79
Adriane 10 черв. 2018 р., 16:23:00

Я думаю, що більшість ваших плутанина відбувається парадигми водою. Воду (при умовах, кухня) не буде спекотніше, ніж її точка кипіння.

Масло не має такого обмеження. Ви мікрохвильова піч буде нагрівати кипіння нафтових свердловин минулому води і через точку диму з температурою спалаху масла. Температури спалаху, масло буде насправді загорітися.

Якщо ви покладіть мішок попкорну в мікрохвильовій печі на високій потужності протягом тривалого періоду часу, ви побачите, як насправді спалили зерно.

Також, якщо значна маса впираючись в паперовий мішок потрапляє вище точки спалаху паперу (451 градусів за Фаренгейтом), це буде також загорітися.

Моя молодша сестра виявилася в цьому правда час від часу.

+71
Bilkokuya 3 груд. 2011 р., 18:27:24

Я пропоную прочитати цей Кука ілюстрований - основи виховання (у форматі PDF). стаття. Я використовую їх основні розсіл весь час.

Ця стаття навчила мене два класних речей я не знала про виховання.

  1. Регулювати кількість цукру і солі, зниження високої температури застосування.
    • Зниження вмісту цукру гарантує, що зовнішній вигляд м'яса не горить. До навчання цього у мене було кілька проблем" з цим пригоди
  2. Повітря для сушіння м'ясо курки і індички в холодильник після засолу дозволяє шкірі висихати, що дозволяє хрусткою приємно, коли готують.

Якщо ви не знайомі з Кука ілюстрований, вони оголошують себе як кухня випробування Америки. Вони візьмуть рецептом і б'ють по ній з десяток або більше варіантів настройки і аналізуємо, як вони йдуть, поки вони не придумали "ідеал" або щось інше. В цьому випадку воно.

При цьому в якості підстави у вас є багато можливостей для експериментів. Я зазвичай додаю дуже ситні ароматні спеції в шахті. Деякі можливі доповнення і заміни:

  • Всі перчинки
  • Чилі Анчо
  • Запашний
  • Кориця
  • Гвоздики
  • Зацукрований Імбир
  • Коричневий цукор замість цукру
  • Замінюючи деякі овочевого бульйону для води **використовуйте найменший запас можливих натрію, і, відповідно, відрегулювати сіль. У мене немає жорстких і швидко правила тут, але я, як правило, йдуть приблизно на 20% менше солі, ніж "основний", більш або менш.

Інша справа, присвячена ця стаття, є те, що м'ясо слід і чого не слід солити. Коротка версія пісне м'яке м'ясо підходить для соління, жирне м'ясо або ті, хто часто готують рідко/мед-рідкість не користуються.

Підходить

  • Куріпки
  • Курка
  • Туреччина
  • Свинина
  • Деякі морепродукти
    • Ціла частина лосося (гриль смажена або копчена)
    • Креветки

Неналежно

  • Яловичина
  • Баранина
  • Гусак
  • Качка
+59
user334190 10 черв. 2015 р., 15:46:25

Курячий сезон. Верхньою стороною вниз в досить гарячій суцільнометалевий сковороді з рослинним або оливковою олією. Якщо масло починає курити, занадто жарко. Просто трохи прохолодніше, ніж, що. Варити до підрум'яненої з красивою скоринкою. Курка буде багато в чому сирої на даний момент.

В температурі 350F духовку на 14-18 хвилин.

Вуаля.

+54
SilentCoder 7 лист. 2017 р., 15:32:03

Як колір м'яса та м'яса птиці стаття від USDA продовольчої безпеки та інспекції Служби пояснює:

Міоглобін-білок, що відповідає за більшість червоних колір. Коли він змішується з киснем, вона стає оксимиоглобин і виробляє яскраво-червоний колір. Інші кольори походить від гемоглобіну, який відбувається переважно в циркулюючої крові, але невеликий сума може бути знайдений в тканинах після забою.

Колір також залежить від віку тварини, породи, статі, дієта, і навіть вправи він отримує. М'ясо старих тварин бути темніше за кольором, тому що рівень міоглобіну збільшується з віком. Работаемых м'язах завжди темніше колір, який означає те ж саме тварина може мати варіації кольору в його м'язах.

Крім того, колір м'яса і птиці може змінюватися в міру його зберігаються в роздріб, так і вдома. Коли надійно зберігатися в холодильник або морозильник, колір зміни є нормальними для свіжого м'яса і птахи.

Зміни в один колір не означає, що продукт зіпсований. Колір зміни-це нормально для свіжого продукту. Псуванням може бути зміна кольору—часто вицвітання або потемніння. На додаток до кольору зміни, м'яса або птиці буде мати запаху, бути липким або липким на дотик, або це може бути слизький. Якщо м'ясо розробила ці характеристик, вона не повинна бути використана.

+50
iPatel 18 жовт. 2014 р., 09:07:48

Сьогодні я повинен зробити шоколадний мус на вечерю і мені потрібно масло (розтоплене).Магазини закриті. Можна використовувати рослинне масло замість топленого масла?

+29
Pasindu Jayanath 3 лист. 2010 р., 05:58:48

Показати питання з тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available