Безпека при кімнатній температурі проливний дощ від Рейнхарта *цільнозерновий хліб*

Одна з "хитрощів", які використовуються в Пітер Рейнхарт цільнозерновий хліб просочити різних цільних зерен у воді, при кімнатній температурі протягом 12-24 годин. Наприклад, в його "многозерновой Stuan" Формула, він вимагає догляд 2 унції пшеничного борошна, 6 гр каші, .14 унцій солі і 6 унцій молоко, сколотини, йогурт, соєве молоко або рисове молоко, покритих злегка в поліетиленову плівку, при кімнатній температурі протягом 12-24 годин.

Які зерна використовувати, є примітка, щоб побачити коментар. Коментар переговори про який зерна приготувати і використовувати в сирому вигляді. Він згадує, використовуючи коричневий рис, приготований.

Але рис може містити Б. эхиноцереус спор, які стійкі до тепла і виживе приготування їжі; і здається, що це кімнатної температури, проливний дощ буде добре середовище для їх зростання. РН не досить низькому рівні (менше 4.3), щоб зупинити їх, наприклад. І Б. эхиноцереус виробляє термостабільні токсини, які завдяки випромінюваної вижити випічки.

Що-то я не знаю, що робить цей рецепт безпечний?

+651
Frank Halliday 14 трав. 2014 р., 05:37:27
35 відповідей

Я тиск консервний суп цукіні останні 2 роки і це прекрасна річ. В цьому році я використовував різні скороварка, і я тільки що дізнався, що 15 псі у цій "скороварці" насправді більше схожі 13psi, і внутрішня температура добирається до 235 максимум, коли він говорить 15 псі.

Ну, це значить, що я не знайома з правилами 240-250 градусів протягом 15 хвилин і у мене є 20 банок супу, щоб показати його. Я також дізнався, досліджуючи, що це може бути гарна ідея, щоб пюре суп перед консервуванням з-за високої в'язкості і розподілу тепла, а це дійсно пюре, тому у мене два питання до бою. Всі пломби досі в такт, але це було тільки кілька тижнів.

Я придумав кілька варіантів:

  1. Повторно може суп. Просто поставив нові кришки, доведіть воду до кипіння протягом хвилини або два, перш ніж покласти кришку на і створення тиску. Це допоможе з розподілом тепла від кімнатної температури до точки кипіння, так як це не свіжоприготовлений і гарячий суп. Я теж буду тримати рівень води в скороварці трохи нижче рівня заповнення в пляшки для подальшої боротьби з в'язкість випуску/розподілу тепла з пюре.

  2. Потім стерилізуйте заморозити суп. Залити банки з відповідних партій прямо в скороварку, довести його до тиску, щоб вбити все, що може утворитися, потім довести до кімнатної температури всередині герметичної скороварки, залити в контейнери і заморозити. Цей метод спрямований мій страх перед проблемою пюре/в'язкість.

  3. Зберігайте в холодильнику, використайте як можна швидше.

  4. Поставте банки в морозильну камеру.

  5. Залишити його в спокої. Складає 235 градусів досить? Ці зайві 10 градусів важливо? Всі в світі так точно, як мене, чи є фактор безпеки, коли вони придумали ці цифри?

Я не впевнений, що це найбезпечніший варіант. Все, що я знаю, я ухилився від великої кулі, знаходячи це рано. В майбутньому я можу суп до приготування пюре, а також.

+996
Anirudh Saraf 03 февр. '09 в 4:24

Я пробувала ширатаки спагетті з м'ясним соусом, але локшина' текстура і аромат не в'яжеться з соусом дуже добре. Можливо, є спосіб змусити його працювати, що я не знаю?

Я хочу з'ясувати, як приготувати і використовувати Локшина ширатаки, так що вони приймають на текстуру класична паста, яка відкриє безліч кулінарних можливостей. Ніяких натяків та ідей?

+981
Matariki 21 черв. 2016 р., 04:54:48
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Це не обов'язково робити всі ці речі добре, Але так, він робить (більше або менше) всі речі, які він пропонує.

В основному всі приготування є застосування тепла, по-різному, до їди. Так що мультиварка, як ви згадуєте щось, що здатне виробляти тепло на різних рівнях і різних таймінгів.

Випічка відрізняється від смаження/гасіння/і т. д. в тому, що частина тепла не застосовується допомогою кондукции. Деякі з них - Пан зазвичай нагрівається і нагріває безпосередньо їжі, де вона знаходиться в контакті, але деякі з них випромінювання або конвекції приготування їжі. Це, ймовірно, не буде робити багато чого для конвекції, а тому, що це закритий контейнер, він буде нагрівати безконтактний частини допомогою випромінювання, якщо воно побудовано правильно (тобто він правильно утеплений, має металеві стіни, які випромінюють тепло назад у напрямку до їжі, а не пластик, який буде поглинати тепло).

Ви помітите, що вона не претендує на смаженої їжі (на відміну від деяких інших мультиварки); деякі роблять, і ті, у яких нагрівальний елемент у верхній частині. Скороварки мультиварки стиль не можете мати це (легко, у всякому разі) і тому не претендуємо на будь-якого додатку, який вимагає прямих джерел тепла - тільки провідності або випромінювання.

Смажити варити в олії (олії версію кипіння). Все, що може виробляти тепло в каструлі можна смажити (і вміти добре смажити, воно просто має бути гарним на підтримання певної температури).

Більшість функцій його претензії ставляться до здатності точно контролювати температуру. Йогурт робить і су-вид їжі вимагає специфічного температурного режиму, але крім того, що більшість функцій є лише речі, які можна робити в будь-скороварці або мультиварці керований належним чином.

В одній особливістю воно стверджує, що я сумніваюся, що це 'мікрохвильова піч'; це здається малоймовірним мені, що він використовує мікрохвилі (занадто маленький, насправді, для одного), тому, напевно, він стверджує, що він може замінити мікрохвильовку, адже вона може розігріти їжу (основна причина Багато людей використовують мікрохвильову піч). Є мікрохвильова піч/духовка комбо (якщо ви перебуваєте в США, ваш місцевий ресторан метро використовує один, наприклад, ймовірно, зробив Гамана), але вони набагато більше.

У будь-якому випадку, я не думаю, що це те, що може "замінити" духовкою або схожі, тому що духовка буде набагато краще навіть опалення протягом певного періоду часу, і духовка набагато більше (ви не запікання індички тут). Це, ймовірно, не буде дуже жарко, або, порівняно з хорошою духовкою. Суть мультиварки в тому, що вони можуть зробити кілька речей в одному пристрої - так, наприклад, можна заправити овочі, а потім приготувати суп прямо в них без участі чогось іншого; і вони роблять деякі речі, які вам можуть знадобитися різні пристрої (економія місця на кухні). Вони не роблять їх так само, але якщо ви в маленькій квартирі 40 кв. метрів, мабуть, це нормально.

+926
Jakob D 17 черв. 2012 р., 09:19:02

Я використовував цукор. В залежності від того що робить, щіпка сир пармезан працює. Я використовував сир пармезан курка picatta, коли я додав багато лимона.

+903
Tristan Marion 10 січ. 2018 р., 10:54:44

Це основний шоколадною начинкою заварний крем.

Одна річ, я хотів би запропонувати змінюється з цільних яєць тільки яєчні жовтки, у співвідношенні приблизно 2-3 жовтка на склянку молока, так що 3-4 жовтки в цьому рецепті. Це повинно привести до більш ніжною і шовковистою заварним кремом, а білі, як правило, сприяють більш еластичною і пружною текстурою.

Навіть якщо і так, початкові пропорції не дивіться, що далеко. А торт такий треба вміти бути нарізані, коли прохолодно, а скибочки повинні тримати свою форму без зсуву. Це вимагає певної кількості сили в заварний крем.

Ви можете шукати рецепти, засновані на мус начинкою, яка не запікають в оболонці, такі як цей щасливий день.

+838
nayakam 16 вер. 2013 р., 10:26:04

Все заздалегідь приготовлені шинку подають на Різдво. Хотів зробити гороховий суп з кістками, але це Джен. 10. Хем все ще добре пахне, не slimmey. Я повинен його використовувати?

+780
Yair Simo 4 серп. 2010 р., 09:15:51

Це відбувається кожен зараз і потім. Це може бути пакет свіжої моцарелою, або банку мармеладі, або щось ще. Упаковка використовується, щоб бути плоским, зараз він товстенький.

Чи є це ознакою псування чи ні? Як я можу сказати?

+722
sudhakar paul 31 жовт. 2017 р., 08:05:48

У подібному стилі до питання про підготовку різотто в ресторанах..

При варінні свинину, до текстурі це м'яка, ніжна і раніше вологий, довго готувати раз при низькій температурі (близько 150 градусів Цельсія протягом 3-4 годин), як правило, вимагається, але замовляючи його в ресторані, він явно не займе багато часу, щоб прибути в стіл!

Тому у мене питання, які хитрощі або прийоми ресторан кухарі використовують для обслуговування свиняча грудинка на вимогу. Може бути, охолоджують і знову нагрівають пізніше, або є ще одна "фішка", яка використовується?

+684
Sumedha 5 лют. 2011 р., 08:44:52

Є трохи дезінформації відповіді і коментарі тут я хочу прояснити.

Пропозиція Tobiasopdenbrouw у своєму коментарі, що тонше Пан може працювати краще хороший. Тонка алюмінієва каструля є відмінним провідником тепла саме тому це допоможе в такій ситуації. Це набагато більш чуйні до каструлі і зняти з вогню. Важка сковорідка має більш високу термальну масу і, таким чином, повільніше реагувати на зміну температури, і він буде мати більше надлишок тепла.

Тонше Пан вимагатиме більшої уваги від вас, як він отримує поруч з вашої цільової температури, але набагато легше загальмувати. Коли ви наблизитеся до потрібної температури каструлю зняти з спека часто, щоб перевірити його темп, як тільки ти його знімеш, це дозволить швидко зупинити опалення-є тільки мінімальний винесення тепла з каструлі, і ніякої магії перенесення тепла від іншого джерела.

Крім того, додаючи більше цукру буде нижче температура. Немає ніякого "рішення", які можуть кристалізуватися. Це рішення вимагає розчиненої речовини і розчинника. Існує лише одна субстанція в розплавлений цукор, це цукор.

Розпилення води на це жахлива ідея і я раджу проти нього. У кращому випадку він просто миттєво випаровується у пар. В гіршому випадку його розбризкування розплавленого цукру на тобі, а не задоволення.

Коротше кажучи, ставитися до нього, як ви б каструлю з водою, що ви намагалися зберігати при певній температурі. Якщо вода стає занадто гарячою, ви повинні додати більше води або взяти його з вогню. Те ж саме відноситься і поняття в розплавлений цукор.

+650
Heloise Chevalier 18 квіт. 2019 р., 21:38:43

Впевнений, якщо ви не заперечуєте соус трохи рожевий?

+650
Kilizo 15 лист. 2011 р., 10:39:09

У мене було багато катастроф на мій камінь. Я психувати і витрачати багато часу, намагаючись очистити його.

Все, що вам потрібно зробити, це зішкребти кіркою на тісто/сир після того, як камінь випарується. Інші згорять наступний раз, коли ви нагріти його.

+649
Tariq Raj 10 серп. 2011 р., 14:05:54

Я знаю, що я повинен готувати свинину по 63 °C і без промивки, щоб уникнути перехресного забруднення. Моє питання полягає в наступному, Я хочу смажити свинячі відбивні: це означає, що я повинен свинину відварити в невеликій кількості води до цієї температури, а потім обсмажити або просто кинути його в масло і почекайте, поки він не досягне цієї температури? І якщо я не промийте його, чи означає це, що свинина просто ходить з кров'ю в котел або сковорідку?

Вибачте за дурне питання, але я реально нуб в кулінарії і всім радити мені просто промийте його з оцтом.

+644
2myCharlie 31 бер. 2015 р., 09:47:03

Для деяких тортів, я печу вже на 300Ф, а результат досить тонкий.

+637
Max400 2 бер. 2013 р., 04:01:52

Курка дуже легко бути підсмаженою на грилі, на плиті або в духовці. На грилі, як правило, можна зняти обгорілими краями, а всередині залишиться сирим. Плита і духовка трохи складніше, хоча, так як зазвичай сушити м'ясо-зсередини теж. Змінити до прийому їжі шляхом подрібнення сухої курки і додаємо майонез, сіль, перець та інші спеції на ваш вибір для домашнього сендвіча з курячим салатом. Якщо ви не хочете, щоб повністю змінити блюдо, нарізати курку на тонкі смужки і додати в суміш оливкова або вершкове масло і зелень. Мряка, що зверху, посипте сіллю і перцем. Ви також можете додати соус для барбекю або ваш улюблений вінегрет.

+623
user60939 22 жовт. 2011 р., 12:39:22

У Польщі, де я живу, деякий рибне блюдо стало дуже популярним не так давно. Це називається "риба по grecku", який по суті перекладається як "по-грецьки риба". Рецепт не дуже складний, і особисто я знаходжу його дуже смачним, але мені було цікаво, якщо це насправді щось родом з грецької кухні, або, можливо, десь ще, і тому я хочу запитати, якщо ви коли-небудь стикався з чимось подібним.

Основна ідея полягає в тому, щоб отримати який-філе риби (найбільш популярними вважаються хек, минтай і загальні підошви), ріжемо його на середнього розміру шматочки, які ви потім sprinke з лимоном, сіллю і перцем, обваляти в борошні і обсмажити з обох сторін на сковороді. В окремій каструлі нарізану цибулю обсмажується до м'якості, після чого додала терту моркву (іноді також петрушку, селеру, цибулю-порей), і це тушкована (з водою), поки овочі не стануть м'якими. Томатний concantrate змішують і суміш присмачується сіллю, перцем і запашним перцем, щоб отримати свого роду паста з чіткими, м'якими цибулю шматками. Він повинен бути досить густим, не рідким. Смажені шматки риби змішати з цією пастою і поставити в холодильник (кажуть, краще нехай це сидіти протягом приблизно 2 днів) і блюдо, яке подають холодним, як салат.

+623
ready2race 20 лип. 2011 р., 19:19:27

Я люблю стир-фрай. Що я не люблю, коли липка мастило покриття, яке з часом накопичується на будь-якій поверхні поряд з плитою, в тому числі шаф, кухонних предметів та підлоги.

У мене немає витяжки і купити не можу, бо моя кухня не на зовнішній стіні, так що я подумую придбати собі металеву сітку, бризки екран.

Очевидно, що такий екран добре працює проти великих бризок, так як краплі просто занадто великий, щоб пройти недоліків, але він буде працювати проти туману штрафу на нафту, що викликає липке покриття, а?

+614
Robotic Extremeties 14 лист. 2012 р., 04:02:00

Зазвичай я б сказав, що це питання є надто розпливчастим, проте загальний соус, практично в кожному індійському ресторані, відповідає цьому опису.

М'ятний чатні:

enter image description here

Це в основному листя м'яти і перець, змішані з часником, лимоном і приправами.

Він широко використовується в індійській кухні (у ряді регіонів) і кожен індійський ресторан я був.

+570
Djillali Hadmoussa 18 черв. 2019 р., 16:50:01

У мене виникли проблеми з моїм гамбургер булочки стукати в духовці.

Bun with sesame seeds
натисніть, щоб збільшити

На цьому фото ви можете побачити булочку з скоринкою кришки тріщин, ізоляції нижній частині і піддаючи крихти. Я використав, щоб мати Гамільтон Біч змішувач для замісу і ніколи не було ніяких проблем. Я поставив Гамільтон Біч змішувач на швидкості 4 протягом 10 хвилин. Але тепер я отримав змішувача KitchenAid ремісник, і мене виникли проблеми з точно такий же рецепт.

Спочатку я намагався слідувати інструкціям в KitchenAid місити тільки протягом двох хвилин на швидкості 3, який не працював добре, і тісто не тест області вікна. Потім я шукав і знайшов деякі поради, щоб місити на швидкості 4 протягом приблизно 10 хвилин. Я і мої гроші пройшли тест області вікна, але як-то після зростання під час формування земної кори/поверхня булочок не-рівна поверхня (буває набагато більше цільного зерна). Які деякі з причин, чому це відбувається? Цей же рецепт чудово працює з Гамільтон Біч змішувач. Будь-які поради з технології будуть оцінені.

Я читала , що причини вінець хліб тріскається при випічці? (і я ціную людей, пославшись на те, що). Але це питання про буханці, і це для буханців, щоб зламати, як, що нормально, а нормально, щоб набрати булок. Булочки для гамбургера, на відміну від, як правило, не забив, а рецепт я не повинен вимагати його. Він працював нормально без скорингу іноді, так там ще щось відбувається не так, крім відсутності окулярів.

+459
nkosig 30 лист. 2018 р., 22:34:52

Я підготував ківі соус, додавши також цукор і мед.

Мені було цікаво - чи є спосіб, щоб зробити його менш кислим, тобто не збільшуючи рівень змісту цукру і меду?

Рецепт:

  • 4 ківі, стиглі
  • 2 столові ложки меду
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
+440
eoconnell 15 черв. 2016 р., 06:55:18

Ваш найкращий вибір є те, що воздухонепроницаем. Якщо ви в межах досяжності вакуумний пакувальник, я думаю, що покласти складене паперовий рушник на підставі мішка і розміщення трюфелями зверху і ущільнення під щільну вакуум буде тримати їх свіжими довше. Як і будь-який інший гриб, який ви не хочете піддавати їх багато вологи. Не мийте їх, поки ви готові використовувати їх.

http://www.thenibble.com/reviews/main/vegetables/truffle-glossary4.asp#storing

+413
user1302 19 груд. 2017 р., 09:22:22

Я з Сантьяго, Чилі. Ось, є чутка, що розбили (землю) насіння льону втрачає свої властивості приблизно за 4 години. Ти що-небудь знаєш про це?

В принципі, чутки стверджують, що насіння льону втрачає свої поживні властивості, і що він може навіть бути нездоровим після його землю — але, якщо ви самі його мололи і з'їсти його відразу, це нормально.

+412
Ivan Moldavi 3 січ. 2016 р., 04:08:46

Дослідження:

Відмінні фото іриски картопля (TravelBlog.com)

"Данська вегетаріанський еквівалент недільний печеня-це декадентське страву, вона називає грибний паштет. Вона робила з рисом, грибами, цибулею, часником, чебрецем, вершками і яйцями, всі запікається в духовці і подається з теплим квашена червона капуста, морква кийки і найсмачніші іриски картоплю." NZherald.com

"Коли ми були в Сіань, сніданок включений рисову кашу з кукурудзою, запечені з тофу, рисовий сироп, рослинні літав рису, і широкий асортимент регіональних чаї. Один унікальний смак і виглядав так само, як шпинат. По дорозі, щоб побачити археологічні розкопки, ми приєдналися 10 екскурсійних автобусів китайських школярів на ланчі будиночок' і служили ірису картопля (солодкий картопля подається з карамелізованою рисом цукру), червоний перець літав капусти, рису зв'язки, тушкована клейковини з соломою, гриби, і швидко-тушкована зелень з часником." Вегетаріанське Журнал

"Назва блогу вказує на те, що я знайшов нову улюблену їжу сюди, і я з'їв близько .5 кг вечерю. У китайських ресторанах у нас в Англії є іриски банан або яблуко - ось у них іриски картоплі. Це звучить дивне поєднання, але смачно і великої енергії їжі..." Tuktotheroad

Рецепт посиланнями:

+410
Shella Marie Almazan 23 серп. 2016 р., 16:36:33

Напевно, не дуже мало, але чому темп зіпсувати? Ви, ймовірно, не заощаджуючи час і зусилля

Як би там не було, але найкраще рішення-це спробувати і подивитися, що буде (з використанням значно зменшено розмір пакета - може бути, в один квартал?. Якщо не вийде, як очікувалося, ви повинні були засвоїти на майбутнє

+403
Ameba Spugnosa 8 серп. 2017 р., 08:25:16

Жири мають м'який смак і жирної відчувати. Жирну їжу можна зробити більш вишуканим, додавши кислоти.

Кислоти стимулюють смак, точно так само, як сіль і, так, вони дають відчуття прорізавши товстий (Herbivoracious.com).

З іншого боку, при додаванні жирів до кислот (масла оцту в салаті) може зменшити гострий кислий смак, але це відбувається тільки на рівні відчуття, а не на рівні хімії, так як жири не поглинають або хімічно реагують з кислотами.

Я не знаю ніяких переваг в харчуванні кислотно-жирової суміші. Кислоти також не суттєво допомогти в перетравлення жирів. Жири є відносно інертними - вони не охоче вступають в реакцію з кислотами, алкоголем...

+350
vickybtc 7 черв. 2015 р., 14:22:25

Якщо ви купили свіжі сардини раніше, щоб очистити їх і видалити хребет, ви повинні тримати їх у миску з водою, щоб отримати м'яку принаймні годину.

Після того як ви зробити розріз на шиї або просто зняти голову своїми руками. Тепер є отвір, створений для видалення голови. Ввести пальцем і відкрити сардина. Якщо ви віддаєте перевагу використовувати трохи ріжуть ножем зсередини назовні, у більш тонкої частини і відкрити (тонше пар без хребта). Видалити хвіст, якщо ви використовуєте їх для пасти, в іншому разі не різати (по вертикалі, ні по горизонталі) якщо ви хочете заповнити їх (для "Сарде а беккафико"). Тепер ваш сардина повинна бути відкритою і ще з хребта і трохи хребет. Оскільки вона стала м'якою у воді повинен бути легким, щоб видалити хребет і маленькі шипи всі разом взявши основу від головного частиною і відділяли його від решти риби акуратно.

Якщо ви використовуєте збережені сардин промити під прісною водою акуратно. Зняти срібна шкіра зовнішньої частини і внутрішньої частини. Видаліть білу довгу ланцюг хребет і зрештою шипів.

Якщо у вас виникли сумніви в інших місцях або інгредієнти, дайте мені знати.

Буон апетитний вигляд.

+318
ethan 19 січ. 2013 р., 15:30:18

Звичайний білий оцет-це звичайний спосіб для видалення кавових смаків і плям. Гарячим оцтом працює краще

+308
chrisnolten 4 лип. 2016 р., 02:20:19

На щастя, температура зазвичай не повинні бути настільки ж точними в плита приготування їжі як у випічці. Коли вам потрібна точна температура, ви можете з градусником в каструлі. Це може бути корисно для темперування шоколаду, палючого молока, у фритюрі, солодощі, тощо

Реальна проблема з налаштуваннями плита тепла полягає в тому, що ручку на плиті керує лише однією з багатьох змінних, які впливають на температуру ваших інгредієнтів. Інші важливі змінні включають матеріали, використовувані для виготовлення каструлі, товщина цих матеріалів, висоти діаметру сковороди, як повна каструля, вода зміст компонентів, будь то закрите чи ні, перемішування інгредієнтів завдяки конвекції або перемішування і т. д. Вам просто потрібно дивитися, слухати і крутити ручку, поки це правильно. Це буде легше, як ви звикнете до вашої печі, каструлі і рецепти.

Ви можете усунути деякі здогадки, зіставляючи розмір пальника до розміру сковороди. Крім того, більшість рецептів, які я використовував, здається, були написані для газових плит, які, як правило, для того щоб поставити теплову швидше електричної версії. Отже, якщо у вас електрична плита, план по перетворенню його трохи вище, ніж написано в рецепті.

+286
Entvex 2 вер. 2018 р., 13:10:07

Заморозь його!

Побачити безпечний для миття рису в ніч перед і залишити на ніч перед приготуванням?

Якщо є одна річ, я можу підкреслити, більше, ніж будь-який інший, було б заморозити залишки рису.

+280
Saffenn 15 вер. 2013 р., 08:59:20

Рецепти перераховані 60 мілілітрів молока і визначає 25 C влітку і 45 З зими, але на 150 мл води це говорить лише про теплій воді. Рецепт на японській мові, але я можу зрозуміти його. Рецепт для хліба з непросіяного борошна. Він використовує 9г дріжджів і 150 г кожного з цільнозерновий борошна і самоподнимающаяся борошно. Він каже, щоб змішати сухі інгредієнти, а потім додайте молоко і воду повільно.

+274
James Culbert 14 квіт. 2012 р., 13:26:40

Я люблю готувати рисову кашку кожен зараз і потім; однак я, як правило, стикаються з основною проблемою.

По-перше, за моїми грубим процедури:

  1. Суміш (липка) рисового борошна і води, однорідно
  2. Налийте в каструлю (можливо, гарячої, здається, не роблять великої різниці)
  3. Ретельно перемішати під час приготування їжі, намагайтеся не йти занадто високою температурою, тому нічого не пригорає.

Що я спостерігав:

На певному рису співвідношення води, тобто якщо я користь рису досить сильні в суміші, моя каша дуже швидко перетворитися в згусток досить в'язка маса, яка має небажану властивість не готувати рівномірно, так що я залишив сирі патчі бабла.

Я пробував ворушити об'єкта протягом тривалого часу, але я навіть не впевнений, чи можна використовувати більш високі рівні тепла або Нижнім; проблема, здається, бути

  • Занадто багато тепла призводить до спалювання (якщо не крапля, то шар прилипання до дна; занадто багато горя там і все пересмажене)
  • Занадто мало тепла: не вистачає тепла розсіюється у внутрішній частині великого двійкового об'єкта.

Я поки не впевнений, як уникнути цього найкращим чином; у кого-небудь є хороші процедури?

Ах так, мої параметри:

  • Склокерамічна плита
  • З нержавіючої сталі горщик
  • Багато любові
+261
dmitri4enko65 6 квіт. 2016 р., 14:34:26

Термін "поганий", коли вони застосовуються до сирів, може насправді відносяться до дуже багато дефектів (п. 14), деякі з яких викликані неправильною або надмірної старіння і тільки деякі з них небезпечні. Питання, які ви, швидше за все, потрібно турбуватися про:

  1. Втрати вологи стосується, насамперед, м'який сир і це, напевно, перший негативний ефект, який ви побачите. У герметичній упаковці, що він буде "попотіти" як Іво вказує, викликаних вода випаровується і знову конденсується на упаковці, формуючи крапельки. Незапечатанный, він просто висихають і стають твердими.

    Це не псування, а сир, як і раніше цілком добре, щоб поїсти, він просто може не мати приємну текстуру і може бути злегка плоский смак. Ви можете просто відрізати всі загартовані крайки.

  2. Окислення дає трохи металевий присмак, але, що більш важливо, призводить до згіркнення - знебарвлення і кислий запах/смак. Це викликано світло і чому ви повинні зберігати сир в темному місці. Якщо ви залишили його в машині протягом дня, вона може бути піддана досить багато світла. Проте, правильна упаковка істотно уповільнює окислення і вощеного паперу, зокрема, інгібітор окислення (тому сир часто загорнуте!). Вплив світла також були мінімальні вночі. Ти напевно добре в цьому відношенні, але використовувати свій ніс. Якщо пахне кислим, не їж.

    Хімічний процес призводить до пероксидів і вільних радикалів, які, очевидно, не добре, щоб поїсти, хоча там, здається, деякі дебати про те, наскільки вони небезпечні (Деякі кажуть, що це підвищує ризик раку, хоча я і не можу знайти авторитетне джерело, і це може бути просто міський міф).

  3. Цвіль - це найбільш очевидна форма псування, зазвичай і останній. Хоча більшість пресформи технічно, аеробні, багато штами здатні рости при дуже мало кисню, і я особисто бачив цвіль, зростаюча на неоткрытом пакеті чеддер, що я забув про протягом декількох місяців. Я впевнений, що я не повинен вам сказати, що цвіль не є безпечним, щоб поїсти, проте, до того часу там досить форми, щоб бути небезпечним, ви зможете побачити це.

    Всупереч тому, що Іво пост передбачає, цвіль ви побачите ростуть на зіпсований сир-це не такий же, як цвіль, що сир був зроблений з - деякі сири, такі як пармезан, приймаються не цвіль зовсім, хоча вони, звичайно, можуть рости цвілі надалі. Виливниці, використовувані в сироваріння, як правило, деякі різні пеницилл, який є безпечним, щоб поїсти. Цвіль, яка зростає через кілька тижнів може бути що завгодно, і це не безпечно, щоб поїсти. Іво теж частково мають рацію в тому, що упаковка не перешкоджає зростанню цвілі; однак, це робить його уповільнити, обмежуючи вільний кисень.

В цілому, я схильний погодитися з інших відповідей, що ваш сир буде майже напевно ще буде добре після тільки 1 день. Майте на увазі, що сир, як вважають, були популяризированы як спосіб збереження молока до холодильних існувало - вся думка у тому, що вона триває довгий час, зазвичай за 24 години до продовольчої безпеки стає проблемою.

+169
kensplanet 26 січ. 2010 р., 16:41:25

Традиційні страви-для зберігання залишків обсмажені або смажені перці в маслі, не консерви, здається, змінюються від однієї до двох тижнів при зверненні джерел в інтернеті. Однак, якщо я зроблю угорський перець в маслі з часником, коптите чи солите, поки не підрум'яниться, потім залишила в духовці з кришкою для розм'якшення, буде сховище життя відображають стандартні перець в маслі, або питання спори ботулізму скоротити терміни за рахунок включення свіжого часнику? Зокрема, після того, як залишки їжі в холодильнику, на які фактори я повинен обчислювати термін зберігання?

  • Не готувати, поки перець злегка коричневого кольору, потім гасіння допомогти усунути проблему ботулізму проводиться з часником?
  • Хіба рН перці нести достатню вагу, щоб розглянути результат підкисленою? (Якщо так, то як би я порівнюю кислотність даного перцю, так як воно сприяє рН кінцевого продукту?)
  • Що таке розумний термін зберігання?
  • Чи є якісь закінчення дії я можу зробити, щоб краще зберегти болгарський перець в маслі, коли не в контексті консервний/тиск-кулінарні операції?
+114
Julian Gilbey 25 вер. 2012 р., 08:16:48

Я зробив з розчином на основі лимонної і він працював, але потім машина почала протікати вода зсередини. Це працює, але це може погіршити шлангів і клапанів всередині машини. Не варто потенційного збитку до 750 $і машина. Просто витрачати гроші, щоб купити правильний продукт для видалення накипу. Ваша машина прослужить довше. Я дізнався важкий шлях.

+113
Dre9 18 січ. 2010 р., 07:31:34

Рекомендується обполіскувати заварювальний чайник окропом, або це без різниці?

+74
Danathar 28 лист. 2017 р., 19:30:26

Деякі рецепти вареники включати сметану в тісто; вони також часто мають більше яєць, ніж звичайна базове тісто для пасти.

+70
Nicolas Adams 10 груд. 2018 р., 03:31:52

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil